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Curso internacional en alergias e intolerancias alimentarias

Datos generales

Las alergias e intolerancias alimentarias han aumentado su frecuencia en los últimos años, razón por la que el número de estudios e investigaciones sobre ellas cada vez es mayor.

A pesar de que se pueden cursar con sintomatología similar, son dos afecciones diferentes. A nivel general, las intolerancias provocan que la persona se siente mal, como ocurre con la intolerancia a la lactosa, es decir, se trata de un problema metabólico y digestivo; mientras que las alergias alimentarias pueden provocar situaciones de grave riesgo o shock anafiláctico, ya que en ellas existe una reacción del sistema inmunitario.

Este programa formativo ofrece un amplio material teórico-práctico actualizado sobre alergias e intolerancias alimentarias con el fin de que el alumno aprenda a diferenciarlas y actuar en consecuencia. Desde cuáles son las alergias y las intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos de alimentos y qué es una falsa alergia hasta información sobre reacciones adversas a los medicamentos y un resumen de productos, ingredientes y denominaciones que pueden indicar la presencia de diferentes alérgenos.

Esta formación no está disponible para tu zona geográfica, te recomentamos vuelvas a la store asignada pulsando en el siguiente enlace:
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175 Horas

7 Créditos ECTS

Formato Online

Modalidad: Distancia

Certificación

El Curso internacional en alergias e intolerancias alimentarias está certificado con 175 Horas, 7 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad San Jorge. Todo el personal que realice un Curso, Máster o Experto Universitario de Formación Alcalá avalado por la Universidad San Jorge (USJ) recibirá, una vez finalizado, un diploma en créditos y horas para personal universitario y únicamente en horas para personal no universitario. Este documento es únicamente emitido por la universidad certificadora de las capacitaciones o acciones formativas, es decir, por la USJ debemos sumas a esto que este trámite no tendría ningún coste adicional.

La USJ bajo ningún concepto expedirá el título universitario correspondiente al programa formativo si el alumno/a no ha finalizado con éxito la evaluación correspondiente y no ha transcurrido el tiempo mínimo desde la matrícula. Una vez transcurrido el tiempo mínimo que exige la dicha universidad y finalice la edición, se procederá a solicitar el diploma a la Universidad San Jorge, la cual suele tardar en remitir los diplomas de los cursos de especialización unos cuatro meses y de seis a nueve meses cuando se trata de máster o expertos universitarios.

Modelo de Diploma de la Universidad San Jorge

Todos los alumnos ecuatorianos al finalizar sus formaciones, recibirían un diploma como el siguiente:

Parte delantera del certificado
Parte trasera del certificado

Reconocimiento Internacional Apostilla de la Haya

A través de la denominada Apostilla de la Haya | Ecuador un país firmante del Convenio de la Haya reconoce la eficacia jurídica de un documento público emitido en otro país firmante de dicho Convenio.

El trámite de legalización única -denominada apostilla- consiste en colocar sobre el propio documento público una apostilla o anotación que certificará la autenticidad de los documentos públicos expedidos en otro país. Los países firmantes del XII Convenio de la Conferencia de La Haya de Derecho Internacional Privado de 5 de octubre de 1961 reconocen por consiguiente la autenticidad de los documentos que se han expedido en otros países y llevan la apostilla.

La Apostilla de la Haya suprime el requisito de legalización diplomática y consular de los documentos públicos que se originen en un país del Convenio y que se pretendan utilizar en otro. Los documentos emitidos en un país del Convenio que hayan sido certificados por una apostilla deberán ser reconocidos en cualquier otro país del Convenio sin necesidad de otro tipo de autenticación.

Todos los alumnos de Ecuador, tendrán la oportunidad de solicitar un Doble Reconocimiento Internacional como el que mostramos a continuación:

Parte delantera del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes
Parte trasera del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes
Apostilla del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes

Plan de estudios

Debes tener en cuenta...

Requisitos de acceso

El proceso de selección y admisión de la Universidad San Jorge se compone por una serie de documentación requerida y en una verificación de los antecedentes académicos de las personas que quieran postular. Serán admitidos quienes hayan recibido la aprobación del Comité de Admisiones del programa.

Se requiere adjuntar el formulario de inscripción diligenciado:

  • Fotocopia legalizada del Grado de Licenciado, o Título Profesional (alumnos nacionales).
  • Fotocopia legalizada del Grado de Licenciado, o Título Profesional visado por el Cónsul ecuatoriano en el país de origen y Ministerio de Relaciones Exteriores en Ecuador (alumnos extranjeros).
  • Fotocopia de la cédula de Ciudadanía por ambos lados, Pasaporte o Visa.
  • Carta de Intención de Incorporación. (Opcional).
  • Carta de Recomendación. (Opcional).
  • Curriculum Vitae de acuerdo a Formato del Programa. (Opcional).

Una vez admitido(a) al Curso de especialización, recibirá vía email un acceso a la Plataforma Virtual, donde tendrá acceso a todo el material necesario para la realización de su formación.

Plazo inscripción

Quienes aspiren a cursar este Curso de especialización podrá realizar su preinscripción a lo largo de todo el año académico.

Duración

El postulante dispondrá de un semestre para acabar el Curso universitario de especialización internacional en Alergias e intolerancias alimentarias, el cual estará comprendido en una fecha de edición establecida por la Universidad. A continuación adjuntamos la malla curricular:

Periodo Académico Unidad didáctica Duración Créditos
I Semestre Alergias e intolerancias alimentarias 24 semanas 7

Evaluación

La característica que destaca del Curso universitario de especialización internacional en Alergias e intolerancias alimentarias es la actividad integradora, que se compone de cinco fases parciales y en una entrega final después de finalizar el estudio de los módulos, siguiendo la guía de evaluación económica de la Universidad San Jorge (USJ). Las tareas requeridas del Curso son:

  • Fase 1. Inducción al Curso de especialización con la Introducción al programa, Guías didácticas, Sala de chat, Foro libre...
  • Fase 2. Lectura y comprensión del temario impartido en cada uno de los capítulos.
  • Fase 3. Repaso del temario impartido con Autoevaluaciones y Resúmenes.
  • Fase 4. Resolución de las posibles dudas o cuestiones con su tutor docente.
  • Fase 5. Realización de los cuestionarios planteados en cada uno de los capítulos, comprendiendo un total de 100 preguntas del Curso universitario.

Al terminar cada capítulo los participantes deben realizar una autoevaluación tipo test de entre 5-10 preguntas para el reconocimiento del contenido cursado, con la posibilidad de realizar varios intentos. Recomendamos hacer la autoevaluación y aprobarla antes de efectuar las actividades finales del capítulo.

Finalmente, la calificación de las actividades del Curso de especialización será en una escala de calificación cualitativa, para finalizar por completo satisfactoriamente el Curso y recibir la acreditación por parte de la Universidad San Jorge es necesario haber realizado todas las actividades propuestas y obtener una calificación entre bien y excelente en al menos el 60% de las actividades.

A quién está dirigido el Curso internacional en alergias e intolerancias alimentarias

Esta capacitación de Alergias e intolerancias alimentarias en modalidad Online va orientado para los siguientes perfiles del aspirante:

  • Técnicos y tecnólogos en áreas de la salud.
  • Profesionales con título de especialistas en Nutrición, Enfermería, Medicina o profesionales de ámbitos similares.
  • Extranjeros que posean de títulos aptos por el Ministerio de Educación Nacional de Ecuador, en esta área.

Objetivos generales:

  • Tener conocimiento claro de los conceptos de reacción adversa a un alimento, alergia o hipersensibilidad alimentaria e intolerancia alimentaria.
  • Entender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias estudiando sus tipos, factores y el análisis de causas y tratamientos.
  • Conocer la normativa y el control de uso de alérgenos en la industria alimentaria.

Objetivos específicos:

  • Hacer frente a las dudas sobre la alimentación que se presenta ante la aparición de una alergia o intolerancia alimentaria.
  • Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos.
  • Profundizar en el estudio de detección sobre las alergias e intolerancias alimentarias.

Competencias generales

  • Diseño y gestión de proyectos.
  • Identificar problemas de salud para diseñar estrategias de prevención y solución en situaciones profesionales o de investigación.
  • Tener la capacidad de tomar de decisiones y resolver problemas.
  • Razonar críticamente en el desempeño de la práctica profesional avanzada de enfermería en los distintos ámbitos laborales.
  • Contar con habilidades y aptitudes para el ejercicio de la docencia en los diferentes ámbitos profesionales.
  • Capacidad de investigación.

Competencias profesionales

  • Capacidad de análisis y síntesis.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Capacidad de aplicar conocimientos.
  • Preocupación por la calidad.

Cuando finalices tu formación podrás ejercer como profesional en los siguientes puestos laborales:

  • Hospitales públicos o privados.
  • Clínicas.
  • Manipulador de alimentos.
  • Gestión e investigación sobre el ámbito de las alergias alimentarias.

Contenidos

Capítulo I. El equilibrio alimentario. Las intolerancias y las alergias alimentarias

Capítulo II. Alergias e intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos de alimentos

Capítulo III. La falsa alergia alimentaria o pseudoalergia alimentaria

Capítulo IV. Reacciones adversas al consumo de aditivos alimentarios

Capítulo V. Alergias a los alimentos transgénicos

Capítulo VI. Reacciones adversas a los medicamentos

Capítulo VII. Alimentos ecológicos, la mejor opción para evitar ingredientes transgénicos, fármacos y aditivos alimentarios

Capítulo VIII. Nutrientes que aportan los alimentos

Autores

Actualización gratuita

Al matricularte en Curso internacional en alergias e intolerancias alimentarias, queremos darte la garantía y valor añadido a este programa formativo, proporcionándote de forma totalmente gratuita, todas las actualizaciones que vayan teniendo lugar en el contenido de los Módulos que conforman este programa durante los próximos 5 años para que tu formación, tu tiempo y dinero sean de utilidad profesional en el tiempo.

Metodología

La metodología de estos estudios académicos es 100% en línea conectados a la Plataforma Virtual, que estará operativa 24 horas al día los 7 días a la semana. Todo el contenido se encuentra dividido en Capítulos, Módulos o Unidades Didácticas, lo cual hace más favorable su estudio y evaluación, de igual forma el egresado dispondrá del apoyo y seguimiento del docente asignado, pudiendo contactar con él mediante email (usj@formacionalcala.com), teléfono (+34 953 58 53 30), WhatsApp (+34 686 32 21 59) o mediante el sistema de mensajería de la Plataforma Virtual.
Dentro de la plataforma encontrarás:
  • Guía de la plataforma.
  • Foros y chats para contactar con los tutores.
  • Temario.
  • Resúmenes.
  • Vídeos.
  • Guías y protocolos adicionales.
  • Evaluaciones.
  • Seguimiento del proceso formativo.
Acceso al campus

Empleabilidad

La orientación profesional tiene el objetivo de responder a la creciente demanda de los profesionales por adquirir las competencias y habilidades necesarias para desarrollar las actividades específicas de su ámbito laboral con las mayores garantías de éxito y calidad. Estas competencias permiten que estos profesionales se conviertan en referentes en la excelencia de los cuidados en diversas áreas.

En este sentido, nuestros programas formativos están diseñados y elaborados por profesionales de la salud con años de experiencia, por lo que están enfocados a que los alumnos adquieran esas competencias y habilidades prácticas.

¿Qué beneficios puedes obtener al realizar uno de nuestros programas formativos?

  • Especialización en un ámbito o tema concreto.
  • Actualización de conocimientos y puesta al día.
  • Creación y ampliación de una red de contactos.
  • Excelencia y referencia profesional.
  • Mejora del currículum vitae.
  • Posibilidades de promocionar en tu puesto laboral.
Empleabilidad Empleabilidad

Prácticas en centros de salud

Formación Alcalá le ofrece la posibilidad de realizar prácticas tuteladas/no remuneradas en un centro de salud o social cercano a su domicilio y relacionada con la temática del curso, máster o experto universitario que has realizado con nosotros. Para ajustarnos a todas las categorías profesionales, disponemos de convenios de prácticas con diferentes hospitales, clínicas, residencias, colegios...

Podrás accededer a nuestro programa de prácticas no remuneradas, en el que actualmente disponemos de convenio con 560 centros en toda la península.

Centro de prácticas Ballesol
Centro de prácticas Echervarne
Centro de prácticas Osakidetza
Centro de prácticas Quirón
Centro de prácticas SaludMadrid
Centro de prácticas Vinalopo
Centro de prácticas Vitaldent
Centro de prácticas Vithas
Centro de prácticas Ballesol
Centro de prácticas Echervarne
Centro de prácticas Osakidetza
Centro de prácticas Quirón
Centro de prácticas SaludMadrid
Centro de prácticas Vinalopo
Centro de prácticas Vitaldent
Centro de prácticas Vithas

Equipo docente

Foto Gloria Bravo Gracía

Gloria Bravo Gracía

tutorias@formacionalcala.com
Graduada en Enfermería con varios años de formación.
Foto María Jamileth Nieto Arguello

María Jamileth Nieto Arguello

tutorias@formacionalcala.com
Técnico superior en enfermería integral comunitaria con varios años de formación.
Foto Rafael Ceballos Atienza

Rafael Ceballos Atienza

tutorias@formacionalcala.com
Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada.
Foto Jessica Rosales Cano

Jessica Rosales Cano

tutorias@formacionalcala.com
Documentación y administración sanitaria y auxiliar en enfermería.

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