Experto Universitario en Alimentación para Técnicos en Cuidados Auxiliares de Enfermería

Requisitos de acceso

• Copia de la titulación por ambas caras.
• Copia del DNI, TIE o Pasaporte por ambas caras.

Plazo inscripción

La inscripción en este experto 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año

Duración

El discente tendrá un tiempo mínimo de 3 meses para la realización de este programa formativo y un máximo de 12 meses para su finalización.

Evaluación

La evaluación estará compuesta por:

• 413 Preguntas opción múltiple (a/b/c).
• 2 Supuestos prácticos.

Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada módulo para dar por finalizado el máster. En caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.

Este programa formativo online con metodología E-Learning está destinado a todo aquel profesional de:

• Técnicos/as en Cuidados Auxiliares de Enfermería.

Objetivos generales:

• Proporcionar una capacitación específica para desarrollar de forma eficaz actividades en diferentes áreas relacionadas con la Alimentación y nutrición, tanto en el ámbito profesional como investigador.
• Dotar a los alumnos/as de la formación especializada necesaria para poder desarrollar una actividad investigadora y/o académica, en el ámbito de la alimentación y salud.
• Formar profesionales capaces de integrarse en un equipo multidisciplinar, con espíritu crítico para la búsqueda bibliográfica, el análisis estadístico de los resultados y el desarrollo de proyectos, programas y estrategias de intervención, así como la aplicación de nuevas tecnologías.
• Promover una formación para desarrollar aptitudes críticas en la aplicación del Método científico.
• Perfeccionar los conocimientos del alumno para que amplíen sus posibilidades de trabajo en el campo de la investigación, así como en empresas, asesorías, universidades, laboratorios y centros de investigación relacionados con la alimentación y la salud. 
• Formar profesionales capaces de desarrollar el conjunto de actividades vinculadas a la salud pública que dentro del marco de la nutrición aplicada y la promoción de la salud se desarrollan con un enfoque participativo en la comunidad.
• Proporcionar una formación científica avanzada y multidisciplinar en el campo de la nutrición humana y la seguridad alimentaria, con el fin de formar profesionales que puedan realizar actuaciones para mejorar la calidad de las materias primas y productos alimenticios terminados, buscando siempre el desarrollo de un sistema de producción y distribución de alimentos seguros, adecuados nutricionalmente y atractivos para el consumidor.

Objetivos específicos:

• Adquirir conocimientos fundamentales sobre los principios de la dietética y la dietoterapia.
• Comprender los diferentes grupos de nutrientes y su importancia en la alimentación humana.
• Identificar las necesidades nutricionales de diferentes grupos de población (niños, adultos, ancianos, etc.) y adaptar la alimentación a sus requerimientos específicos.
• Aprender a planificar y elaborar dietas equilibradas y personalizadas para diferentes situaciones y patologías.
• Conocer las bases de la educación alimentaria y promover hábitos de alimentación saludables en los pacientes y en el entorno asistencial.
• Adquirir habilidades para trabajar de manera segura y eficiente en la manipulación de alimentos, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Conocer las principales enfermedades transmitidas por alimentos y aplicar medidas de prevención y control.
• Aprender sobre la legislación y normativas relacionadas con la manipulación de alimentos.
• Desarrollar habilidades de comunicación y empatía para trabajar de manera efectiva con los pacientes y sus familias en relación con la alimentación y la dietética.
• Fomentar una actitud crítica y actualizada hacia la alimentación y la nutrición, realizando una continua formación y actualización en la materia.

Competencias generales

• Adquirir conocimientos sobre nutrición y dietética.
• Comprender los principios básicos de la dietoterapia.
• Identificar y evaluar los diferentes tipos de dietas terapéuticas.
• Conocer las necesidades nutricionales en diferentes etapas de la vida.
• Aplicar técnicas y métodos de elaboración de dietas equilibradas.
• Comprender los riesgos y precauciones en la manipulación de alimentos.
• Aprender a actuar correctamente como manipulador de alimentos.
• Fomentar y mantener las buenas prácticas de higiene alimentaria.
• Conocer y aplicar la legislación vigente en materia de manipulación de alimentos.
• Desarrollar habilidades de comunicación y trabajo en equipo relacionadas con la alimentación y la nutrición.
• Adquirir destrezas para proporcionar asesoramiento y educación alimentaria a los pacientes.
• Evaluar y controlar la calidad de los alimentos en función de su composición.

Competencias profesionales

• Capacidad para comprender los fundamentos teóricos de la dietética y dietoterapia.
• Habilidades para evaluar y planificar dietas adecuadas en diferentes situaciones y patologías.
• Conocimiento de los aspectos legales y normativas relacionadas con la manipulación de alimentos.
• Capacidad para formar y capacitar a los manipuladores de alimentos en las prácticas correctas de higiene y seguridad alimentaria.
• Competencia en identificar y prevenir riesgos alimentarios en entornos de cuidados auxiliares de enfermería.
• Capacidad para promover una alimentación equilibrada y saludable en pacientes y usuarios de servicios de enfermería.
• Conocimiento de las necesidades nutricionales específicas de diferentes grupos de población y situaciones clínicas.
• Habilidades para interpretar y aplicar prescripciones dietéticas individualizadas.
• Competencia en el uso de herramientas y tecnologías de información y comunicación para el análisis y seguimiento de la alimentación.
• Sensibilidad y ética profesional en la atención a personas con necesidades alimentarias especiales.