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Curso de Dietética Vegetariana Saludable
Certificación
Universidad Tecnológica Atlántico-Mediterráneo
El Curso de Dietética Vegetariana Saludable está certificado con 175 Horas, 7 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad Tecnológica Atlántico-Mediterráneo.
La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución de educación superior respaldada por la experiencia de un grupo educativo de España. Su propósito es ofrecer programas alineados con las necesidades del mercado laboral, priorizando la formación práctica y en habilidades.
La UTAMED busca que sus alumnos sean reconocidos por empresas e instituciones por sus competencias, fomentando la conexión entre investigación aplicada y sector empresarial para contribuir al desarrollo social, la competitividad y la solidaridad. Sus ejes principales son la tecnología, el emprendimiento, la innovación, la educación y la salud.
Modelo de diploma
Plan de estudios
Requisitos de acceso
- Copia del DNI, NIE o Pasaporte por ambas caras.
Plazo inscripción
La inscripción en esta formación 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año
Duración
El discente tendrá un tiempo mínimo de 1 mes para la realización de este programa formativo y un máximo de 6 meses para su finalización.
Evaluación
La evaluación estará compuesta por:
- 81 Preguntas opción múltiple (a/b/c).
Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada tema, en caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.
Este programa formativo online con metodología E-Learning está destinado a todo aquel profesional de:
- Graduados/as en Nutrición Humana y Dietética.
- Graduados/as en Fisioterapia.
- Dar a conocer una alimentación sana y natural aplicando conceptos de ecología y responsabilidad, ampliar información y disfrutar de una cocina vegetariana, así como descubrir los diferentes tipos de alimentación, ventajas y errores en la práctica del vegetarianismo.
- Incrementar el conocimiento sobre productos naturales, ecológicos y biológicos; los diferentes grupos de alimentos vegetales, los diferentes nutrientes y sus propiedades (nutrición ortomolecular): vitaminas, minerales, ácidos aminos, fitonutrientes, los ácidos grasos esenciales.
- Elaboración de dietas sencillas vegetarianas.
Temario
- Introducción.
- ¿Qué son las proteínas y dónde las podemos encontrar?
- Hidratos de carbono, ¿son todos iguales?
- La fibra dietética, más que un regulador intestinal.
- Las grasas pueden ser buenas y malas.
- Los minerales, esenciales para las reacciones bioquímicas de nuestro organismo.
- La importancia de los electrolitos y del agua.
- Electrolitos.
- El agua.
- Las vitaminas, necesarias en pequeñas cantidades e imprescindibles para conservar el buen estado de salud.
- ¿Qué signos presenta la deficiencia de vitaminas?
- Cuando son necesarios los suplementos de vitaminas y de minerales.
- ¿Qué son los fitoquímicos y dónde los podemos encontrar?
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- Dieta vegetariana y salud.
- ¿Qué carencias nutricionales se asocian a una dieta vegana mal planificada?
- Déficit de proteínas de buena calidad.
- Déficit de vitamina B12 o cobalamina.
- Déficit de vitamina D.
- Déficit de calcio.
- Déficit de hierro.
- Déficit de cinc.
- Déficit de triptófano.
- Déficit de ácidos grasos omega 3.
- Dieta vegetariana y enfermedades crónicas.
- Enfermedades cardiovasculares.
- Hipertensión arterial.
- Obesidad.
- Diabetes.
- Cáncer.
- Osteoporosis.
- Estreñimiento.
- Enfermedad diverticular.
- Cálculos biliares.
- ¿Qué carencias nutricionales se asocian a una dieta vegana mal planificada?
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- Pirámide de alimentación vegana.
- Características nutricionales de los alimentos.
- Cereales.
- Verduras y hortalizas.
- Frutas.
- Legumbres.
- Frutos secos.
- Grasas.
- Tubérculos.
- Lácteos y huevos.
- Alimentos especiales.
- Valor nutricional de los alimentos que se excluyen de la dieta vegetariana.
- Alimentos biológicos.
- Los alimentos funcionales, ¿son útiles para los vegetarianos?
- Características nutricionales de los alimentos.
- Consejos dietéticos para mejorar la calidad nutricional de las dietas vegetarianas.
- Consumir alimentos fermentados.
- Consumir alimentos germinados.
- Sustituir el azúcar blanco o refinado por el integral o utilizar miel.
- Sustituir el aceite de oliva refinado por el virgen.
- Utilizar como ingrediente en las diferentes recetas las algas.
- La soja es un alimento muy preciado en la alimentación del vegetariano por su valioso valor nutricional.
- Hay varias bebidas vegetales que se pueden alternar con la leche de soja.
- Consejos para mantener al máximo las vitaminas en la alimentación diaria.
- Cómo debe ser la despensa ideal para menús saludables vegetarianos.
- El etiquetado de los alimentos vegetarianos.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- El destete paso a paso del lactante vegetariano.
- La dieta del niño vegetariano.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- La mujer embarazada.
- La mujer lactante.
- ¿Qué raciones de alimentos se recomiendan para el embarazo y la lactancia de la mujer ovolactovegetariana?
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- Los batidos hiperproteicos hechos en casa, una alternativa muy sana.
- ¿Cómo mejorar las propiedades de los batidos?
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- ¿Qué productos contienen aceite de palma?
- Resumen.
- Autoevaluación.
Metodología
Tu formación a distancia se adapta a ti gracias a nuestra plataforma online. Podrás acceder al contenido, descargar materiales y realizar tu formación desde cualquier lugar, sin barreras.
Tu tutor siempre a tu lado, contacta con el tutor mediante email, Whatsapp o desde la propia plataforma.
Inscripción abierta todo el año, inicia cuando desees y fórmate a tu ritmo.
Formación acreditada Baremable y Puntuable, consulta nuestro apartado de: Bolsas contratación.
Nuestra experiencia nos avala, desde el año 2000 impartiendo Formación.
Empleabilidad
La orientación profesional tiene el objetivo de responder a la creciente demanda de los profesionales por adquirir las competencias y habilidades necesarias para desarrollar las actividades específicas de su ámbito laboral con las mayores garantías de éxito y calidad. Estas competencias permiten que estos profesionales se conviertan en referentes en la excelencia de los cuidados en diversas áreas.
En este sentido, nuestros programas formativos están diseñados y elaborados por profesionales de la salud con años de experiencia, por lo que están enfocados a que los alumnos adquieran esas competencias y habilidades prácticas.
¿Qué beneficios puedes obtener al realizar uno de nuestros programas formativos?
- Especialización en un ámbito o tema concreto.
- Actualización de conocimientos y puesta al día.
- Creación y ampliación de una red de contactos.
- Excelencia y referencia profesional.
- Mejora del currículum vitae.
- Posibilidades de promocionar en tu puesto laboral.
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