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Curso internacional en alimentación, nutrición y salud. Dietética y dietoterapia

Datos generales

La alimentación es uno de los aspectos fundamentales que contribuyen a una buena salud y, en muchas ocasiones, a prevenir enfermedades crónicas. De hecho, cada vez hay un mayor interés sobre cuestiones relacionadas con la nutrición y la dieta debido a la relevancia de no comer sano en algunas enfermedades (como obesidad y trastornos) y el gran protagonismo de los estilos de vida saludables en la sociedad, donde cada vez más se come sano y se tiene una dieta equilibrada.

La nutrición es la ciencia que estudia los procesos del organismo relacionados con la ingesta de los nutrientes de los alimentos y sus funciones. Esta ciencia está muy relacionada con la dietética, la disciplina que se encarga de los alimentos que debe ingerir una persona según sus necesidades y condiciones individuales para favorecer una mejor salud.

Este programa formativo ofrece un amplio material teórico-práctico en dos bloques. El primero se centra en los conceptos básicos de dietética y nutrición y el segundo engloba un conjunto de dietas adaptadas a diferentes patologías (obesidad, diabetes, hipertensión arterial, enfermedades digestivas, cáncer, etc.). También ofrece recomendaciones para mejorar el estado nutricional y calidad de vida de los pacientes e incitarles a llevar un estilo de vida sano y equilibrado, en el ámbito de la nutrición. 

De esta forma, el alumno conocerá las necesidades del paciente y adquirirá y ampliará los conocimientos necesarios para la elaboración de una dieta equilibrada y saludable.

4,7/5 en 6 votos. 6 opiniones
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Horas

200 Horas

Créditos ECTS

8 Créditos ECTS

Formato Online

Formato Online

Modalidad

Modalidad: Distancia

Certificación

El Curso internacional en alimentación, nutrición y salud. Dietética y dietoterapia está certificado con 200 Horas, 8 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad San Jorge. Todo el personal que realice un Curso, Máster o Experto Universitario de Formación Alcalá avalado por la Universidad San Jorge (USJ), recibirá, en caso de realizar un Máster o un Experto Universitario un diploma en Créditos ECTS y horas, ya que los estudiantes de estos títulos propios deben ser Diplomados, Graduados o Licenciados, si el programa de formación se trata de un Curso Universitario.

La USJ bajo ningún concepto expedirá el título universitario correspondiente al programa formativo si el alumno/a no ha finalizado con éxito la evaluación correspondiente y no ha transcurrido el tiempo mínimo desde la matrícula. Una vez transcurrido el tiempo mínimo que exige la dicha universidad y finalice la edición, Formación Alcalá procederá a tramitar el expediente académico a la Universidad San Jorge para que esta expida los diplomas, los cuales serán enviados a cada uno de los alumnos por Formación Alcalá, este trámite suele tardar unos cuatro meses para los Cursos Universitarios y de seis a nueve meses cuando se trata de Máster o Expertos Universitarios.

Modelo de Diploma de la Universidad San Jorge

Todos los alumnos costarricenses, al finalizar sus formaciones, recibirían un diploma como el siguiente:

Parte delantera del certificado
Parte trasera del certificado

Reconocimiento Internacional Apostilla de la Haya

A través de la denominada Apostilla de la Haya | Costa Rica un país firmante del Convenio de la Haya reconoce la eficacia jurídica de un documento público emitido en otro país firmante de dicho Convenio.

El trámite de legalización única -denominada apostilla- consiste en colocar sobre el propio documento público una apostilla o anotación que certificará la autenticidad de los documentos públicos expedidos en otro país. Los países firmantes del XII Convenio de la Conferencia de La Haya de Derecho Internacional Privado de 5 de octubre de 1961 reconocen por consiguiente la autenticidad de los documentos que se han expedido en otros países y llevan la apostilla.

La Apostilla de la Haya suprime el requisito de legalización diplomática y consular de los documentos públicos que se originen en un país del Convenio y que se pretendan utilizar en otro. Los documentos emitidos en un país del Convenio que hayan sido certificados por una apostilla deberán ser reconocidos en cualquier otro país del Convenio sin necesidad de otro tipo de autenticación.

Todos los alumnos de Costa Rica, tendrán la oportunidad de solicitar un Doble Reconocimiento Internacional como el que mostramos a continuación:

Parte delantera del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes
Parte trasera del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes
Apostilla del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes

Plan de estudios

Debes tener en cuenta...

Requisitos de acceso

Para ser admitido en esta formación, la Universidad San Jorge requiere una serie de documentación y verificación de los estudios del egresado. Por ello, serán admitidos aquellos que reciban la aprobación del Comité de Admisiones del Programa.

Se requiere adjuntar el formulario de inscripción diligenciado:

  • Fotocopia legalizada del Grado de Licenciado, o Título Profesional (alumnos nacionales).
  • Fotocopia legalizada del Grado de Licenciado, o Título Profesional visado por el Cónsul costarricense en el país de origen y Ministerio de Relaciones Exteriores en Costa Rica (alumnos extranjeros).
  • Fotocopia de la cédula de Ciudadanía por ambos lados, Pasaporte o Visa.
  • Carta de Intención de Incorporación. (Opcional).
  • Carta de Recomendación. (Opcional).
  • Curriculum Vitae de acuerdo a Formato del Programa. (Opcional).

Una vez admitido(a) al Curso de especialización, recibirá un e-mail con el acceso al Campus Universitario, donde tendrá acceso a todo el material necesario para efectuar su formación.

Plazo inscripción

Como egresado a este Curso de especialización en línea, podrá inscribirse durante todo el año académico.

Duración

El egresado tendrá un plazo para acabar el Curso universitario de especialización internacional en Alimentación, nutrición y salud. Dietética y dietoterapia, de un semestre. Este Curso de especialización estará comprendido en unas fechas de edición establecidas por la Universidad. Seguidamente, incorporamos un plan de estudios:

Periodo Académico Unidad didáctica Duración Créditos
I Semestre Alimentación, nutrición y salud. Dietética y dietoterapia 24 semanas 8

Evaluación

Este Curso universitario de especialización internacional en Alimentación, nutrición y salud. Dietética y dietoterapia se compone de 5 fases parciales y una entrega final después de finalizar el estudio de los módulos, siguiendo la guía de evaluación económica de la Universidad San Jorge (USJ). Las tareas requeridas son:

  • Fase 1. Inducción al Curso de especialización con la Introducción al programa, Guías didácticas, Sala de chat, Foro libre...
  • Fase 2. Leer y comprender el temario impartido en cada uno de los capítulos.
  • Fase 3. Repasar el temario impartido con Autoevaluaciones y Resúmenes.
  • Fase 4. Resolver las posibles dudas o cuestiones con su tutor docente.
  • Fase 5. Realizar los cuestionarios planteados en cada uno de los capítulos, comprendiendo un total de 235 preguntas en el Curso de especialización.

Cuando el egresado finaliza cada capítulo, aparecerá una autoevaluación tipo test de entre 5-10 preguntas para la evaluación del contenido estudiado, contando con la posibilidad de poder realizar varios intentos. Nuestra recomendación siempre será realizarlas y aprobarlas antes de realizar las actividades finales.

Por último, la calificación de las actividades será en una escala de calificación cualitativa, para finalizar por completo favorablemente el Curso de especialización y recibir la acreditación por parte de la Universidad San Jorge es preciso haber realizado todas las actividades propuestas y obtener una calificación entre bien y excelente en al menos el 60% de las actividades.

A quién está dirigido el Curso internacional en alimentación, nutrición y salud. Dietética y dietoterapia

Para estudiar esta formación de Alimentación, nutrición y salud. Dietética y dietoterapia en línea, el egresado debe poseer alguna de las siguientes características:

  • Técnicos y tecnólogos en áreas de la salud.
  • Profesionales con título de especialistas en Nutrición, Enfermería, Medicina o profesionales de ámbitos similares.
  • Extranjeros que posean de títulos aptos por el Ministerio de Educación Nacional de Costa Rica, en esta área.

Objetivos generales:

  • Identificar la composición y las características de los alimentos, a partir de tablas de referencia.
  • Calcular el consumo energético y la ingesta calórica de referencia de una persona, teniendo en cuenta sus características fisiológicas, personales y antropométricas, a partir de fórmulas establecidas.
  • Adaptar dietas, previamente definidas, a las necesidades y las preferencias de la persona o colectivo, a partir de los datos objetivos y subjetivos que sugieren la necesidad de adaptación.
  • Caracterizar dietas tipo adaptadas a diferentes procesos fisiopatológicos, teniendo en cuenta las características del proceso, los requerimientos nutricionales y las características psicológicas predominantes del colectivo afectado.
  • Seleccionar los alimentos de dietas adaptadas a patologías específicas según su composición, función y origen, el tipo de nutrientes que aportan, las necesidades nutricionales o restrictivas de la dieta prescrita, las características socioculturales y económicas de la persona y el carácter estacional de los alimentos.

Objetivos específicos:

  • Relacionar diferentes situaciones fisiopatológicas con las implicaciones dietéticas que comporta.
  • Identificar el tipo y la proporción de glúcidos, lípidos y proteínas de los alimentos, sus propiedades nutritivas y la aportación vitamínica y mineral que proporcionan, a partir de tablas de composición de alimentos y otros valores de referencia.
  • Relacionar los diferentes nutrientes y componentes de los alimentos con la función que se desarrolla en el organismo, la aportación diaria necesaria, los alimentos donde se encuentran y las recomendaciones dietéticas de su consumo.

Competencias generales

  • Toma de decisiones.
  • Compromiso ético.
  • Preocupación por la calidad.
  • Resolución de problemas.

Competencias profesionales

  • Gestión y manejo de información interdisciplinarios.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Capacidad de comunicarse con expertos de otros campos.
  • Espíritu de iniciativa y de emprendedor.

Al finalizar tu formación podrás desempeñarte en múltiples áreas como:

  • Hospitales públicos o privados.
  • Clínicas.
  • Residencias geriátricas.
  • Consultor alimentario.
  • Educador médico.
  • Responsable en alimentación.

Contenidos

Capítulo I. La energía

Capítulo II. Los nutrientes

Capítulo III. El agua

Capítulo IV. Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes

Capítulo V. Alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población general

Capítulo VI. Planificación de una dieta diaria equilibrada

Capítulo VII. Consejos dietéticos para los que comen fuera de casa

Capítulo VIII. Alimentación vegetariana

Capítulo IX. La alimentación de los deportistas

Capítulo X. Alimentación en las diferentes etapas de la vida

Capítulo XI. Enfermedades transmitidas por los alimentos

Capítulo XII. La conservación de los alimentos

Capítulo XIII. Técnicas culinarias

Capítulo XIV. Interacción medicamentos-alimentos

Capítulo XV. Valoración nutricional

Capítulo XVI. Los aditivos alimentarios

Capítulo XVII. Valoración de análisis de sangre

Capítulo XVIII. Dietoterapia

Actualización gratuita

Al matricularte en Curso internacional en alimentación, nutrición y salud. Dietética y dietoterapia, queremos darte la garantía y valor añadido a este programa formativo, proporcionándote de forma totalmente gratuita, todas las actualizaciones que vayan teniendo lugar en el contenido de los Módulos que conforman este programa durante los próximos 5 años para que tu formación, tu tiempo y dinero sean de utilidad profesional en el tiempo.

Metodología

Basada en la comunicación e interacción, el egresado dispone de diferentes herramientas de comunicación a través del Campus Universitario, disponible los 365 días del año y las 24 horas de cada día. Para facilitar el estudio y evaluación, todo el contenido está dividido en Capítulos, Módulos o Unidades Didácticas. Además, podrá contar con el apoyo, seguimiento y contactar con el docente asignado mediante e-mail (usj@formacionalcala.com), teléfono (+34 953 58 53 30), WhatsApp (+34 686 32 21 59) o mediante el sistema de mensajería del Campus Universitario.
Dentro de la plataforma encontrarás:
  • Guía de la plataforma.
  • Foros y chats para contactar con los tutores.
  • Temario.
  • Resúmenes.
  • Vídeos.
  • Guías y protocolos adicionales.
  • Evaluaciones.
  • Seguimiento del proceso formativo.
Acceso al campus

Empleabilidad

La orientación profesional tiene el objetivo de responder a la creciente demanda de los profesionales por adquirir las competencias y habilidades necesarias para desarrollar las actividades específicas de su ámbito laboral con las mayores garantías de éxito y calidad. Estas competencias permiten que estos profesionales se conviertan en referentes en la excelencia de los cuidados en diversas áreas.

En este sentido, nuestros programas formativos están diseñados y elaborados por profesionales de la salud con años de experiencia, por lo que están enfocados a que los alumnos adquieran esas competencias y habilidades prácticas.

¿Qué beneficios puedes obtener al realizar uno de nuestros programas formativos?

  • Especialización en un ámbito o tema concreto.
  • Actualización de conocimientos y puesta al día.
  • Creación y ampliación de una red de contactos.
  • Excelencia y referencia profesional.
  • Mejora del currículum vitae.
  • Posibilidades de promocionar en tu puesto laboral.
Empleabilidad

Prácticas en centros de salud

Formación Alcalá le ofrece la posibilidad de realizar prácticas tuteladas/no remuneradas en un centro de salud o social cercano a su domicilio y relacionada con la temática del curso, máster o experto universitario que has realizado con nosotros. Para ajustarnos a todas las categorías profesionales, disponemos de convenios de prácticas con diferentes hospitales, clínicas, residencias, colegios...

Podrás accededer a nuestro programa de prácticas no remuneradas, en el que actualmente disponemos de convenio con 560 centros en toda la península.

Centro de prácticas Vinalopo
Centro de prácticas Echervarne
Centro de prácticas Osakidetza
Centro de prácticas Quirón
Centro de prácticas SaludMadrid
Centro de prácticas Vinalopo
Centro de prácticas Vitaldent
Centro de prácticas Vithas
Centro de prácticas Echervarne
Centro de prácticas Vinalopo
Centro de prácticas Osakidetza
Centro de prácticas Quirón
Centro de prácticas SaludMadrid
Centro de prácticas Vinalopo
Centro de prácticas Vitaldent
Centro de prácticas Vithas

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