Curso Universitario en Dieta Baja en FODMAPs
Datos generales
Desde hace tiempo, se sabe que muchos carbohidratos de cadena corte pueden inducir síntomas abdominales similares a aquellos que se manifiestan en pacientes con síndrome de intestino irritable. Es más, existe una hipótesis basada en que la restricción de la ingesta de todos los carbohidratos de cadena corta, tanto aquellos que son absorbidos lentamente como los que no son digeridos en el intestino delgado, tienen efectos similares en el intestino, ya que distienden la luz.
Estos grupos de carbohidratos, debido a la falta de un término colectivo conocido, se denominaron, según un acrónico inglés, como FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables). Además, también se formuló la hipótesis de que, reduciendo su ingesta dietética, los síntomas abdominales en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal se aliviarían, sobre todo en aquellos con una marcada sensibilidad visceral.
Este programa formativo contiene un amplio material teórico y práctico para que el alumno aprenda a identificar correctamente el contenido de FODMAP de los alimentos, conocer todas las implicaciones que conlleva una dieta baja en FODMAP y los pros y contras de este tipo de dieta.
Metodología Innovadora
En Formación Alcalá, apostamos por las técnicas y herramientas educativas más actuales para que tu experiencia de aprendizaje sea realmente dinámica, motivadora y efectiva.
Flexibilidad y Acceso 24/7
Ponemos a tu alcance todos los materiales y recursos online para que puedas aprender a tu ritmo y desde donde quieras, en cualquier momento del día.
Equipo docente especializado
Nuestro equipo docente está formado por profesionales apasionados y comprometidos que te acompañarán durante todo el proceso formativo, siempre dispuestos a ayudarte.
Titulación con validez en todo el territorio nacional
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Certificación
Universidad Católica de Ávila
El Curso Universitario en Dieta Baja en FODMAPs está certificado con 50 Horas, 2 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad Católica de Ávila.
La Universidad Católica de Ávila busca alcanzar la más alta calidad en la formación, servicios y en el trabajo de su personal para satisfacer las necesidades presentes y futuras de sus alumnos.
La UCAV se encuentra entre las 25 universidades más prestigiosas en el ámbito nacional para Forbes, contando con una experiencia de más de 10 años en la educación online y destacando en su alto nivel de empleabilidad.
Modelo de diploma
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Plan de estudios
Requisitos de acceso
- Copia del DNI, TIE o Pasaporte por ambas caras.
Plazo inscripción
La inscripción en esta formación 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año.
Duración
El discente tendrá un tiempo mínimo de 1 mes para la realización de este programa formativo y un máximo de 6 meses para su finalización.
Evaluación
La evaluación estará compuesta por:
- 50 Preguntas opción múltiple (a/b/c).
Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada tema, en caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.
Este programa formativo online con metodología E-Learning está destinado a todo aquel profesional de:
- Graduados/as en Nutrición Humana y Dietética.
- Identificar correctamente el contenido de FODMAP de los alimentos y la eficacia de la dieta.
- Dirimir los pros y contras de este tipo de dieta en base a la evidencia científica más actual.
- Conocer todas las implicaciones que conlleva una dieta baja en FODMAP.
- Comprender para que es beneficiosa una dieta baja en FODMAP.
Temario
- Etiopatogenia de los trastornos digestivos y modulación de la nocicepción visceral.
- Mecanismos de acción de los FODMAPs y disfunción de la barrera intestinal mediada por lipopolisacáridos.
- Impacto microbiológico y alteraciones en los perfiles bacterianos fecales.
- Metabolómica, microbiota y biomarcadores predictivos de respuesta a la dieta.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Bibliografía.
- Fases del protocolo dietético: eliminación, reintroducción estructurada y personalización.
- Evaluación de la tolerancia individual y prevención de deficiencias nutricionales.
- Adaptación de la dieta en patrones alimentarios basados en plantas para pacientes veganos y vegetarianos.
- Diversidad gastronómica transcultural e implementación adaptada a minorías étnicas.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Bibliografía.
- Evidencia actualizada en el síndrome del intestino irritable y trastornos del eje intestino-cerebro.
- Manejo sintomático coadyuvante en el paciente con enfermedad inflamatoria intestinal.
- Consideraciones pediátricas, seguridad clínica y preservación del neurodesarrollo y crecimiento.
- Prevención y abordaje dietético del síndrome gastrointestinal inducido por el ejercicio.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Bibliografía.
- Implicaciones psicosociales de las restricciones alimentarias y calidad de vida.
- Prevención de trastornos de la conducta alimentaria en el contexto de dietas terapéuticas.
- Evidencia terapéutica emergente en fibromialgia y síndromes de sensibilización central.
- Análisis crítico de la evidencia actual, limitaciones y controversias de la dieta baja en FODMAPs.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Bibliografía.
- Inteligencia artificial y algoritmos predictivos en el diseño de intervenciones nutricionales personalizadas.
- Aplicaciones móviles y registro digital inteligente de síntomas, ingestas y desencadenantes.
- Herramientas de monitorización remota, biosensores y teleasistencia nutricional continuada.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Bibliografía.
Metodología
Tu formación a distancia se adapta a ti gracias a nuestra plataforma online. Podrás acceder al contenido, descargar materiales y realizar tu formación desde cualquier lugar, sin barreras.
Tu tutor siempre a tu lado, contacta con el tutor mediante email, Whatsapp o desde la propia plataforma.
Inscripción abierta todo el año, inicia cuando desees y fórmate a tu ritmo.
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