Name: Curso Superior Universitario en Nutrición Deportiva
Price: 117 eur

Certificación

Universidad Católica San Antonio de Murcia

El Curso Superior Universitario en Nutrición Deportiva está certificado con 350 Horas, 14 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad Católica San Antonio de Murcia.

La Universidad Católica San Antonio de Murcia expedirá un diploma a todos los alumnos que finalicen un Experto Universitario o Curso Online. El título será enviado con la veracidad de la Universidad acreditadora.

Validez del diploma

Los títulos y diplomas de la Universidad Católica San Antonio de Murcia son reconocidos a nivel nacional e internacional gracias a su acreditación. Todos los diplomas tienen en la parte inferior un Sistema de Validación de Diplomas compuesto por una URL de verificación que muestra todos los datos de validez del título (Nombre completo, DNI, nombre de la formación, créditos ECTS). Se puede abrir este enlace desde cualquier dispositivo. Asimismo, se puede verificar la autenticidad del diploma mediante la consulta de los registros de la Universidad o mediante la verificación de los sellos y firmas presentes en el título.

Tenga en cuenta que el diploma oficial de su formación emitido por la Universidad puede tardar alrededor de 3-4 meses en llegarle.

Modelo de diploma

Certificado acreditativo parte delantera

Plan de estudios

Debes tener en cuenta...

Requisitos de acceso

Copia del DNI, NIE o Pasaporte por ambas caras.

Plazo inscripción

La inscripción en esta formación 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año

Duración

El discente tendrá un tiempo mínimo de 1 mes para la realización de este programa formativo y un máximo de 6 meses para su finalización.

Evaluación

La evaluación estará compuesta por:

429 Preguntas opción múltiple (a/b/c).

Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada tema, en caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.

A quién está dirigido el Curso Superior Universitario en Nutrición Deportiva

Este programa formativo online con metodología E-Learning está destinado a todo aquel profesional de:

Graduados/as en Nutrición Humana y Dietética.
Graduados/as en Fisioterapia.

Obtener una titulación con grandes perspectivas laborales dado el auge deportivo generalizado existente actualmente.
Dar a conocer y actualizar los conocimientos sobre nutrición deportiva.
Participar en el proceso de asesoramiento profesional cualificado de gran valor para el rendimiento deportivo final.

Podrás trabajar como:

Dietista.
Técnico en dietética y nutrición.
Responsable de alimentación en empresas de catering.
Técnico en higiene de los alimentos.
Consultor en alimentación.
Educador sanitario.
Asesor de nutrición deportiva.
Personal coach.
Asesor de nutrición en todas las etapas vitales.
Asistente de dietética en centros de entrenamiento deportivo y gimnasios.

Contenidos

Módulo I. Manual de alimentación en el deporte

Tema I. Conceptos básicos actividad física, ejercicio físico y condición física:

Introducción.
Importancia del deporte y alimentación.
- Estilo de vida saludable.
- Estado de salud actual.
- Fundamentación de las estrategias de cambio.
- Actividad física.
- Alimentación saludable.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema II. Beneficios de la actividad física:

Introducción.
Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre la obesidad.
- Algunos datos sobre el sobrepeso y la obesidad.
- Epidemiología de la obesidad.
- Factores de influencia.
- Consecuencias del sobrepeso y la obesidad.
- ¿Puede prevenirse el sobrepeso y la obesidad?
- El papel de enfermería ante el sobrepeso y la obesidad.
- Tratamiento de la obesidad y el sobrepeso desde el cambio de estilo de vida en el paciente.
Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre la diabetes.
- Características.
- Diagnóstico.
- Tratamiento.
  - Complicaciones.
  - Educación para la salud y diabetes.
- Tratamiento farmacológico.
- Autocontrol.
- Nutrientes y alimentación.
- Ejercicio y diabetes.
  - ¿Cuándo el ejercicio físico está contraindicado en el enfermo de diabetes?
Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre la hipertensión arterial.
- Efecto de la alimentación sobre los valores de la tensión arterial.
- Efecto del ejercicio físico sobre los valores de la tensión arterial.
Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre la hipercolesterolemia.
Efecto del ejercicio físico y la alimentación sobre el aparato locomotor.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema III. Nutrientes que aportan energía:

Efectos de la suplementación energética y el ejercicio sobre la aptitud física.
Ingesta crónica de proteínas para la mejora de la condición física.
Ingesta crónica de carbohidratos para la mejora de la condición física.
Ingesta crónica de grasas para la mejora de la condición física.
Ingestión de proteínas e hipertrofia muscular.
Requerimientos de proteínas en deportes de fuerza.
Ingesta de carbohidratos y grasas durante la actividad física y el reposo.
Ingesta de carbohidratos durante el ejercicio y mejora en el rendimiento.
Momento adecuado de la ingesta de nutrientes para mejorar el rendimiento.
Micronutrientes y suplementos.
Preparación nutricional y suplementos para un concurso de culturismo natural (a modo de conclusión).
Resumen.
Autoevaluación.

Tema IV. Nutrientes que no aportan energía:

Introducción.
Vitaminas.
Minerales.
Electrolitos.
Fibra alimentaria.

Tema V. Características nutricionales de los alimentos:

Introducción.
Grupo de los farináceos.
Grupo de las verduras y las hortalizas.
Grupo de las frutas.
Grupo de los lácteos.
Grupo de los proteicos.
Grupo de las grasas. Grupo misceláneo.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VI. La importancia de una buena hidratación en el ejercicio:

Introducción.
¿Cuáles son los síntomas de la deshidratación?
La reposición de fluidos en el deportista.
Bebidas deportivas.
¿Cuál es la diferencia entre las bebidas hipertónicas, hipotónicas e isotónicas?
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VII. Suplementación deportiva:

Contextualización de la suplementación ergogénica.
Clasificación de las ayudas ergo génicas.
Fatiga en el deporte.
Premisas fundamentales en la suplementación ergogénica.
Conocimiento de la población sobre los suplementos ergo génicos.
Legislación en España sobre el dopaje.
Clasificación según AIS sobre suplementación deportiva.
Clasificación de los suplementos deportivos del grupo B.
- Vitamina C.
- Vitamina E.
- Carnitina.
- HMB (beta-hidroxi-metil-butirato).
- Glutamina.
- Ácido omega 3.
- Glucosamina.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VIII. La alimentación según el momento deportivo:

Introducción.
Dieta base.
Dieta de preparación.
Dieta para la competición.
Dieta de la recuperación.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema IX. La alimentación del deportista vegetariano:

Introducción.
Consejos dietéticos para mejorar la calidad nutricional de las dietas vegetarianas.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema X. Las dietas hiperproteicas en el deporte y en la salud:

Introducción.
Fundamentos fisiológicos de las dietas hiperproteicas.
Tipos de dietas hiperproteicas.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XI. Planificación de un programa nutricional para deportistas:

Introducción.
Pasos que hay que seguir para realizar un programa nutricional personalizado.
Consejos prácticos para elaborar menús nutritivos.
Resumen.
Autoevaluación.

Módulo II. Guía de nutrición deportiva

Módulo III. Dietética y dietoterapia

Tema I. La energía:

Introducción.
¿Cómo podemos medirla?
Necesidades energéticas.
Otras fórmulas para valorar las necesidades basales (TMB).
Resumen.
Autoevaluación.

Tema II. Los nutrientes:

Introducción.
Macronutrientes.
- Las proteínas.
  - ¿Cuáles son las necesidades diarias de proteínas?
- Los hidratos de carbono.
  - ¿Qué es el índice glucémico de los alimentos?
- La fibra dietética.
  - Contenido en diferentes tipos de fibra de los alimentos.
  - Dietas con escaso contenido en fibra dietética.
- Las grasas.
  - Ácidos grasos esenciales y necesidades diarias de lípidos.
Micronutrientes.
- Las vitaminas.
  - Vitaminas A, D, E, K, B1, B2, B6, B12.
  - Otras vitaminas.
  - Consejos.
  - Riesgo de carencia vitamínica y deficiencia de vitaminas.
- Los minerales.
  - Calcio.
  - Hierro.
  - Magnesio y Fósforo.
  - Otros minerales.
  - Suplementos de vitaminas y de minerales.
- Los electrolitos.
- Los fitoquímicos.
Sustancias antinutritivas.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema III. El agua:

Introducción.
¿Qué pasa si no se ingiere suficiente agua?
¿Qué otros líquidos pueden sustituir al agua?
Resumen.
Autoevaluación.

Tema IV. Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes:

Introducción.
Diferentes etapas de la digestión paso paso.
- Digestión en la boca.
- Digestión en el estómago.
- Digestión intestinal.
¿Qué hormonas controlan la digestión?
Resumen simplificado del metabolismo de los diferentes nutrientes.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema V. Alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población en general:

Introducción.
Los grupos de alimentos.
- Grupo de los farináceos.
- Grupo de las verduras y las hortalizas.
- Grupo de las frutas.
- Grupo de los lácteos.
- Grupo de los proteicos.
  - Carnes y derivados.
  - Pescados.
  - Moluscos y crustáceos (mariscos).
  - Huevo.
  - Frutos secos.
- Grupo de las grasas.
- Grupo misceláneo.
  - Alimentos especiales.
  - Alimentos funcionales.
  - Alimentos transgénicos.
  - Alimentos biológicos.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VI. Planificación de una dieta diaria equilibrada:

Introducción.
- La primera ingesta del día y La comida principal.
- La merienda y la cena.
La despensa ideal para menús saludables.
- Alimentos que no pueden faltar en la despensa y su conservación.
- Conservación en el frigorífico de alimentos frescos y cocinados.
- Conservación en el congelador.
- Consejos para hacer bien la compra.
- ¿Qué información es obligatoria en el etiquetado de un alimento?
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VII. Consejos dietéticos para los que comen fuera de casa:

Introducción.
Qué come la gente fuera de casa.
- Comida rápida o fast food.
- Bocadillos y Pizzas.
- Tapas y Buffet libre.
- Comida internacional.
- Comida de fiambrera.
- ¿Porqué las comidas precocinadas no son la opción más acertada?
- ¿Y los que prefieren bocadillos hechos en casa?
Resumen.
Autoevaluación.

Tema VIII. Alimentación vegetariana:

Qué es ser vegetariano.
- Tipos de vegetarianos.
Qué es ser vegano.
Motivos del vegetarianismo.
Beneficios de la dieta vegetariana.
Consideraciones nutricionales en los vegetarianos.
Dieta vegetariana en las distintas etapas del ciclo vital.
- Dieta vegetariana en niños y adolescentes.
  - Alimentos consumidos en una alimentación vegetariana.
- Recomendaciones para una dieta vegetariana o vegana en los niños y adolescentes.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema IX. La alimentación de los deportistas:

Introducción.
Efectos de la suplementación energética y el ejercicio sobre la aptitud física.
Ingesta crónica de proteínas para la mejora de la condición física.
Ingesta crónica de carbohidratos para la mejora de la condición física.
Ingesta crónica de grasas para la mejora de la condición física.
Ingestión de proteínas e hipertrofia muscular.
Requerimientos de proteínas en deportes de fuerza.
Ingesta de carbohidratos y grasas durante la actividad física y el reposo.
- Niveles bajos de glucosa en sangre se asociaron con aparición de fatiga durante el ejercicio.
Utilización de las grasas según el tipo de ejercicio.
La ingesta de carbohidratos durante el ejercicio y mejora en el rendimiento.
Momento adecuado de la ingesta de nutrientes para mejorar el rendimiento.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema X. Alimentación en las diferentes etapas de la vida:

Alimentación durante la gestación.
- La importancia de una alimentación saludable antes del embarazo.
- El peso de la mujer antes de la gestación.
- Qué aumento de peso es el más adecuado durante el embarazo.
- Que necesidades nutricionales tiene el feto durante la gestación.
- Evolución del peso del bebé hasta su nacimiento.
- Requerimientos nutricionales de la embarazada.
  - Energía, Proteínas, Lípidos y Glúcidos.
  - Micronutrientes clave.
  - Liquidos.
- Como disminuir las molestias típicas del embarazo.
- Enfermedades de transmisión alimentaria peligrosas.
- Raciones diarias de alimentos recomendadas durante la gestación.
- Situaciones en las que se requiere una atención especial.
  - Diabetes gestacional.
  - Preeclampsia.
Alimentación de la madre lactante.
- Historia de la lactancia materna.
- Composición, propiedades y beneficios de la lactancia materna.
- Componentes no nutritivos: Enzimas, hormonas, factores de crecimiento, sustancias inmunológicas y nucleótidos.
- Beneficios de la lactancia para el bebé.
- Beneficios de la lactancia para la madre.
- Alimentación de la madre lactante.
- Métodos de alimentación alternativos.
- Duración de la lactancia materna. El destete.
Alimentación del niño.
- Introducción de alimentos.
Alimentación de las personas de edad avanzada.
- Cambios fisiológicos del envejecimiento y repercusiones en la nutrición.
- Raciones dietéticas recomendadas en la población de edad avanzada.
- Tratamiento de la desnutrición en la persona mayor.
- Alimentos en algunas de las patologías y de los trastornos más frecuentes en la vejez.
  - Enfermedades cardiovasculares e hipertensión arterial.
  - Diabetes mellitus tipo 2.
  - Dislipemias.
  - Osteoporosis y salud ósea.
  - Deterioro cognitivo y enfermedad de Alzheimer.
  - Trastornos digestivos frecuentes.
  - Fragilidad y sarcopenia.
  - Cáncer en el anciano.
- Consejos para la preparación de triturados.
  - Textura y seguridad en la deglución.
  - Valor nutricional y densidad energética.
  - Variedad, aspecto y presentación.
  - Seguridad alimentaria.
  - Individualización y seguimiento.
- Pérdida de la capacidad de masticación.
  - Pérdida de la capacidad de masticación.
  - Consecuencias nutricionales y de salud.
  - Adaptaciones dietéticas recomendadas.
  - Enriquecimiento nutricional.
  - Enfoque integral del problema.
- Pérdida de autonomía física.
  - Causa y factores de riesgo.
  - Relación entre nutrición y autonomía.
  - Intervención dietéticas y funcionales.
  - Papel del ejercicio físico.
  - Enfoque integral y multidisciplinar.
- Suplementos nutricionales.
  - Suplementos nutricionales en la vejez.
  - Suplementos nutricionales orales.
Alimentación y menopausia.
- ¿Qué síntomas aparecen en el climaterio?
¿Cómo debe ser la dieta en la menopausia?
Situaciones en las que se requieren modificaciones dietéticas.
Tratamiento farmacológico en la menopausia.
- Terapia hormonal sustitutiva.
- Tratamiento farmacológico en la menopausia.
- Alimentación en la menopausia.
- Arteriosclerosis.
- Hipercolesterolemia.
- Hipertensión arterial en la menopausia.
- Obesidad en la menopausia.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XI. Toxiinfecciones alimentarias frecuentes:

Introducción.
Salmonella.
- Medidas preventivas Salmonella spp.
Escherichia coli.
- Medidas preventivas Escherichia coli.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XII. La conservación de los alimentos:

Introducción.
¿Qué factores son fundamentales para la conservación de los alimentos?
Sistemas de conservación de los alimentos.
Conservación en frío.
Conservación en calor.
Uso de aditivos alimentarios.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XIII. Técnicas culinarias:

Introducción.
¿Qué grasas debemos utilizar?
Uso del horno microondas.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XIV. Interacción medicamentos-alimentos:

Introducción.
Interacciones farmacológicas de los medicamentos con la alimentación.
Interacciones farmacológicas de los medicamentos con nutrientes específicos.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XV. Valoración nutricional:

Introducción.
Historia clínica y dietética.
Exploración física.
Parámetros antropométricos.
La bioimpedancia como método de evaluación del estado nutricional.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XVI. Los aditivos alimentarios:

Introducción.
Lista de los aditivos alimentarios permitidos actualmente.
- Colorantes.
- Conservantes.
- Antioxidantes y Edulcorantes.
- Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes.
- Otros.
¿Quién regula el uso de los aditivos alimentarios?
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XVII. Valoración de análisis de sangre:

Hemograma o análisis de células.
Bioquímica o análisis químicos.
Resumen.
Autoevaluación.

Tema XVIII. Dietoterapia:

Introducción.
Sobrepeso y obesidad.
- Factores de riesgo.
- Clasificación de la obesidad.
- Tratamiento de la obesidad.
- Prevención de la obesidad.
- Relación entre sedentarismo y obesidad.
- ¿Cómo debe ser la dieta para perder peso?
  - Uso de edulcorantes artificiales, consejos, recomendaciones y ejemplo de pauta para 1 día.
- Dietas poco recomendables.
- Tratamiento quirúrgico y farmacológico para la obesidad.
  - Cómo debe ser la dieta tras la intervención y complicaciones.
- Uso de complementos dietéticos para la pérdida de peso.
Evolución y pronóstico.
- Etiología.
- Definición y tipos.
Diabetes.
- Diabetes mellitus tipo I.
- Diabetes melllitus tipo II.
  - Actividad física.
- Diabetes gestacional.
Hipertensión arterial.
- Tipos de hipertensión arterial.
Hipersolesterolemia.
- ¿Qué es el colesterol?
- ¿Qué es la hipercolesterolemia?
- ¿Qué alimentos están desaconsejados en caso de hipercolesterolemia?
- ¿Qué beneficios aporta la práctica de ejercicio físico sobre el colesterol?
Hipertrigliceridemia.
- ¿Qué son los triglicéridos?
Intolerancias alergias alimentarias.
- Intolerancias alimentarias.
- Enfermedad celíaca.
- Intolerancia a la lactosa.
- Alergias alimentarias.
Trastornos digestivos.
- Pancreopatías.
  - Intervención nutricional.
  - Dieta en el brote ulceroso.
- Gastritis.
- Reflujo gastroesofágico (RGE).
- Hernia de hiato.
- Estreñimiento.
  - ¿Cómo se puede mejorar el ritmo intestinal?
  - Trastornos diverticulares.
- Diarrea.
- Síndrome de crohn.
  - Tratamiento.
  - Dieta para los pacientes con enfermedad de Crohn.
- Síndrome de colon irritable (SII).
- Cálculos biliares.
- Pancreopatías.
  - Recomendaciones especiales para los pacientes con pancreatitis crónica y diabetes.
- Hepatopatías.
  - Hepatitis.
  - Cirrosis.
Enfermedades renales.
- Trastornos más comunes de la insuficiencia renal.
- Normas dietéticas para el paciente con insuficiencia renal en prediálisis.
- Recomendaciones nutricionales.
- Normas dietéticas y recomendaciones nutricionales para el paciente en diálisis.
Litiasis de las vías urinarias.
- Recomendaciones dietéticas nutricionales específicas.
Dietas hospitalarias.
- Dieta absoluta y líquida.
- Dieta semilíquida.
- Dieta blanda.
- Alimentación básica adaptada.
- Dieta de fácil digestión y dieta basal.
- Nutrición artificial.
- Nutrición enteral por sonda.
  - Alimentos especiales, alimentos convencionales y vías de acceso.
  - Sistemas de infusión, administración de medicamentos y tipos de sondas.
  - Complicaciones de la nutrición enteral y nutrición enteral domiciliaria.
- Nutrición parenteral.
Dietas de exploración.
Dietas en cirugía.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente en el preoperatorio de cirugía mayor.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente de cirugía maxilofacial.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente de cirugía maxilofacial y otorrinolaringológica.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente postesófago-gastrectomía.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente poscirugía colónica.
Recomendaciones nutricionales para el paciente oncológico.
- Clasificación según su carácter.
- Epidemiología del cáncer.
  - Epidemiología a nivel mundial.
- Nutrición cáncer.
  - Alimentación y nutrición.
  - Desnutrición en el paciente oncológico.
- Anorexia y caquexia.
  - Valoración del estado nutricional.
- Soporte nutricional.
  - Objetivo e indicaciones.
  - Tipos de soporte nutricional.
  - Recomendaciones dietéticas generales.
  - Recomendaciones dietéticas específicas.
  - Recomendaciones dietéticas.
Recomendaciones nutricionales para el enfermo de VIH.
- ¿Cómo se puede prevenir la aparición de la infección por VIH?
- Necesidades nutricionales del enfermo de SIDA.
- Recomendaciones para prevenir las infecciones de origen alimentario.
- Recomendaciones nutricionales según los medicamentos que toma el paciente.
- Malnutrición.
  - Más soluciones y recomendaciones sobre la malnutrición.
Resumen.
Autoevaluación.

Metodología

Todo el contenido del programa formativo está disponible en el Campus Virtual, los 365 días del año, los 7 días de la semana y las 24 horas del día. El alumno puede acceder al programa siempre que quiera y desde cualquier dispositivo móvil, tablet u ordenador. Siempre que el alumno necesite resolver cualquier duda sobre el contenido de la formación, podrá contactar con el departamento de Tutorías mediante email: (ucam@formacionalcala.com), teléfono (953 58 53 30), WhatsApp (686 32 21 59) o a través del chat que tiene la propia plataforma. Cada alumno tendrá asignado un tutor/a personal que será el encargado de resolver sus dudas y seguir su evolución.

Dentro de la plataforma encontrarás:

Guía de la plataforma.
Foros y chats para contactar con los tutores.
Temario.
Resúmenes.
Vídeos.
Guías y protocolos adicionales.
Evaluaciones.
Seguimiento del proceso formativo.

Acceso al campus

Empleabilidad

La orientación profesional tiene el objetivo de responder a la creciente demanda de los profesionales por adquirir las competencias y habilidades necesarias para desarrollar las actividades específicas de su ámbito laboral con las mayores garantías de éxito y calidad. Estas competencias permiten que estos profesionales se conviertan en referentes en la excelencia de los cuidados en diversas áreas.

En este sentido, nuestros programas formativos están diseñados y elaborados por profesionales de la salud con años de experiencia, por lo que están enfocados a que los alumnos adquieran esas competencias y habilidades prácticas.

¿Qué beneficios puedes obtener al realizar uno de nuestros programas formativos?

Especialización en un ámbito o tema concreto.
Actualización de conocimientos y puesta al día.
Creación y ampliación de una red de contactos.
Excelencia y referencia profesional.
Mejora del currículum vitae.
Posibilidades de promocionar en tu puesto laboral.

Curso Superior Universitario en Nutrición Deportiva

Datos generales

350 Horas

14 Créditos ECTS

Formato Online

Modalidad: Distancia