Name: Curso de Dieta Mediterránea
Price: 55 EUR
Availability: InStock

Datos generales

Se dice que somos lo que comemos, pero, para ser más exactos, habría que decir que vivimos como comemos. Nuestra forma de vida, nuestro trabajo, nuestras relaciones familiares y sociales condicionan los menús de cada día. Por eso, un alejamiento de la dieta mediterránea trae más enfermedades cardiovasculares, más diabetes y más hipertensión.

Según expone la Unesco, la dieta mediterránea es un conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana que van desde la tierra a la mesa, abarcando los cultivos, las cosechas y la pesca, así como la conservación, transformación y preparación de los alimentos y, en particular, el consumo de estos.

Los ingredientes principales de esta dieta son el aceite de oliva, los cereales, las frutas y verduras frescas o secas, una proporción moderada de carne, pescado y productos lácteos, y abundantes condimentos y especias, cuyo consumo en la mesa se acompaña de vino o infusiones, respetando siempre las creencias de cada comunidad.

Además, no comprende solamente la alimentación, sino que también es un elemento cultural que propicia la interacción social. Vamos, que es buena para todo. Por eso, este programa formativo contiene material teórico y práctico con el que el alumno conocerá los valores de la dieta mediterránea como un estilo de vida y aprenderá a prevenir la obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares, así como a fomentar y difundir las ventajas de este estilo de vida.

Metodología Innovadora

En Formación Alcalá, apostamos por las técnicas y herramientas educativas más actuales para que tu experiencia de aprendizaje sea realmente dinámica, motivadora y efectiva.

Flexibilidad y Acceso 24/7

Ponemos a tu alcance todos los materiales y recursos online para que puedas aprender a tu ritmo y desde donde quieras, en cualquier momento del día.

Equipo docente especializado

Nuestro equipo docente está formado por profesionales apasionados y comprometidos que te acompañarán durante todo el proceso formativo, siempre dispuestos a ayudarte.

Titulación con validez en todo el territorio nacional

Tu esfuerzo merece reconocimiento: da un paso más en tu formación con una titulación que impulse tu carrera.

Certificación

Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo

El Curso de Dieta Mediterránea está certificado con 150 Horas, 6 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo.

La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución de educación superior respaldada por la experiencia de un grupo educativo de España. Su propósito es ofrecer programas alineados con las necesidades del mercado laboral, priorizando la formación práctica y en habilidades.

La UTAMED busca que sus alumnos sean reconocidos por empresas e instituciones por sus competencias, fomentando la conexión entre investigación aplicada y sector empresarial para contribuir al desarrollo social, la competitividad y la solidaridad. Sus ejes principales son la tecnología, el emprendimiento, la innovación, la educación y la salud.

Modelo de diploma

Tenga en cuenta que el diploma oficial de su formación emitido por la Universidad puede tardar alrededor de 3-4 meses en llegarle.

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Plan de estudios

Requisitos de acceso

Copia del DNI, TIE o Pasaporte por ambas caras.

Plazo inscripción

La inscripción en esta formación 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año.

Duración

El discente tendrá un tiempo mínimo de 1 mes para la realización de este programa formativo y un máximo de 6 meses para su finalización.

Evaluación

La evaluación estará compuesta por:

100 Preguntas (V/F).

Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada tema, en caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.

A quién está dirigido el Curso de Dieta Mediterránea

Este programa formativo online con metodología E-Learning está destinado a todo aquel profesional de:

Graduados/as en Nutrición.
Graduados/as en Enfermería.
Graduados/as en Fisioterapia.
Personal de cocina.
Técnicos superiores.
Técnicos superiores en alojamientos.

Objetivos generales:

Divulgar y promover los valores de la dieta mediterránea como un estilo de vida, difundiendo sus valores nutricionales, culturales, cómo hábitos de vida saludables.
Crear una percepción social que asocie la dieta mediterránea a calidad de vida.
Enseñar a prevenir la obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Fomentar y difundir las ventajas que el estilo de vida y la dieta mediterránea conlleva para la salud.
Definir los alimentos, nutrientes, oligoelementos y biofactores.

Objetivos específicos:

Aprender sobre la historia de la alimentación y su evolución a lo largo del tiempo.
Comprender los fundamentos y principios de la dieta mediterránea.
Identificar los alimentos esenciales de la dieta mediterránea y sus cualidades nutricionales.
Actualizar el conocimiento sobre la pirámide de la dieta mediterránea y su adaptación al estilo de vida actual.
Conocer los diferentes nutrientes que aporta la dieta mediterránea y sus beneficios para la salud.
Comprender las necesidades de energía y nutrientes en las distintas etapas de la vida y reconocer los signos de carencia.
Obtener información nutricional de algunos alimentos que forman parte de la dieta mediterránea.

Competencias generales

Adquirir conocimientos sobre la historia de la alimentación y la importancia de la dieta mediterránea como modelo alimentario.
Reconocer las cualidades nutricionales de los alimentos esenciales de la dieta mediterránea y su impacto en la salud.
Comprender la importancia de la actualización de la pirámide de la dieta mediterránea para adaptarse al estilo de vida actual.
Identificar y comprender los nutrientes que aporta la dieta mediterránea y su papel en el mantenimiento de la salud.
Conocer las necesidades de energía y nutrientes en las diferentes etapas de la vida y reconocer los signos de carencia en la dieta mediterránea.
Obtener información nutricional de alimentos específicos que forman parte de la dieta mediterránea.
Aplicar los conocimientos adquiridos en la promoción de una alimentación saludable basada en la dieta mediterránea.

Competencias profesionales

Conocer la historia y origen de la alimentación.
Comprender los conceptos y principios de la Dieta Mediterránea.
Identificar las cualidades nutricionales de alimentos esenciales de la Dieta Mediterránea.
Actualizar la pirámide de la Dieta Mediterránea para adaptarla a estilos de vida actuales.
Conocer en detalle los nutrientes aportados por la Dieta Mediterránea.
Comprender las necesidades de energía y nutrientes en las diferentes etapas de la vida.
Detectar signos de carencia de nutrientes en la alimentación.
Acceder a información nutricional de alimentos pertenecientes a la Dieta Mediterránea.

Temario

La Edad Antigua.
- Hábitos alimentarios de los sumerios.
- Hábitos alimentarios de los egipcios.
- Hábitos alimentarios del pueblo hebreo.
- Hábitos alimentarios del pueblo griego.
- Hábitos alimentarios del pueblo romano.
La Edad Media, Medievo o Medioveo.
- Impacto de la religión y las ciencias médicas sobre la alimentación.
La Edad Moderna.
La época actual.

La tríada o trilogía mediterránea.
- Aceite de oliva, oro líquido.
- Trigo elemento básico de miles de generaciones.
- Vino, bebida que acompaña al ser humano desde hace varios milenios.

Frutas, verduras y hortalizas.
Frutos secos y semillas.
Legumbres, tubérculos y cereales diferentes al trigo.
Productos lácteos.
Canes, pescados y huevos.
Grasas vegetales diferentes al aceite de oliva.
Hierbas provenzales.

Interpretación de la pirámide.
Planificación de un menú diario.
- Ejemplo anual de menús según las bases de la dieta mediterránea.

Hidratos de carbono.
Fibra dietética.
Fitoquímicos: antioxidantes y esteroles vegetal.
Proteínas de buena calidad.
Ácidos grasos cardiosaludables.
Microelementos: vitaminas y minerales.

Recomendaciones de energía diaria para la población española.
Principales signos de carencia.
Recomendaciones de vitaminas para la población española.

Introducción.
Aporte por 100 gramos de porción de distintos alimentos.

Metodología

Tu formación a distancia se adapta a ti gracias a nuestra plataforma online. Podrás acceder al contenido, descargar materiales y realizar tu formación desde cualquier lugar, sin barreras.