Gestión profesional de calidad, higiene y seguridad alimentaria
Datos generales
La gestión profesional de la calidad, higiene y seguridad alimentaria es un proceso fundamental para garantizar la salud y bienestar de los consumidores. En este sentido, es necesario implementar protocolos y normativas que aseguren la calidad de los alimentos, así como la prevención de riesgos para la salud de los usuarios.
La correcta gestión de la calidad, higiene y seguridad alimentaria implica la formación y capacitación del personal encargado, la implementación de medidas preventivas, el control de procesos y la evaluación continua de los mismos.
Además, la gestión de la calidad, higiene y seguridad alimentaria contribuye a mejorar la imagen y reputación de las empresas del sector alimentario, así como a garantizar la confianza de los consumidores en los productos que adquieren.
Metodología Innovadora
En Formación Alcalá, apostamos por las técnicas y herramientas educativas más actuales para que tu experiencia de aprendizaje sea realmente dinámica, motivadora y efectiva.
Flexibilidad y Acceso 24/7
Ponemos a tu alcance todos los materiales y recursos online para que puedas aprender a tu ritmo y desde donde quieras, en cualquier momento del día.
Equipo docente especializado
Nuestro equipo docente está formado por profesionales apasionados y comprometidos que te acompañarán durante todo el proceso formativo, siempre dispuestos a ayudarte.
Titulación con validez en todo el territorio nacional
Tu esfuerzo merece reconocimiento: da un paso más en tu formación con una titulación que impulse tu carrera.
Certificación
CFC Comisión de formación continuada
El Gestión profesional de calidad, higiene y seguridad alimentaria está acreditado con 25 Horas, 4.2 Créditos por la prestigiosa CFC Comisión de formación continuada. Registrada con el Número 05-1024-101A Es el órgano colegiado de las Administraciones Públicas, adscrito a la Comisión de Recursos Humanos del Sistema Nacional de Salud, creado con el fin de armonizar el ejercicio de las funciones que las administraciones sanitarias públicas y demás instituciones y organismos ostentan en materia de formación continuada así como de coordinar las actuaciones que se desarrollen en dicho campo.
Sus cursos son válidos en bolsas y oposiciones a nivel nacional. Para una información más amplia y concisa, consulte con su convocatoria o su bolsa. Este organismo expide sus diplomas en créditos y horas.
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Plan de estudios
Requisitos de acceso
- Copia del DNI, TIE o Pasaporte.
Plazo inscripción
La inscripción en esta actividad permanecerá abierta hasta final de edición.
Evaluación
- 88 Preguntas tipo test de 4 respuestas.
- 10 Supuestos prácticos.
Para superar el curso será necesario obtener una calificación de 7,5 sobre 10.
En caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.
A tener en cuenta
Este programa formativo online / a distancia está dirigido a todo aquel personal de:
- Técnico Superior en Dietética.
- Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería.
Objetivos generales:
El alumno adquirirá las habilidades, destrezas y conocimientos suficientes para:
- Identificar y aplicar los principios básicos de higiene para la adecuada manipulación de los alimentos.
- Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros que conlleva la contaminación de estos.
- Facilitar las herramientas necesarias de enfermería que permitan detectar, evaluar y/o corregir hábitos higiénico-alimentarios incorrectos desde el punto de vista nutricional.
- Comprender la importancia de la lectura de etiquetas y aditivos en productos alimentarios, así como el impacto de sustancias tóxicas en la salud.
Objetivos específicos:
- Profundizar en las diversas tareas relacionadas con la higiene alimentaria en los diferentes sectores implicados en la producción de alimentos.
- Diferenciar los métodos y tiempos utilizados para una correcta conservación de productos.
- Facilitar información sobre los aditivos que existen y en qué y cómo se pueden utilizar.
- Conocer qué enfermedades de transmisión alimentaria se pueden coger tras la ingestión de cualquier alimento.
- Tomar precauciones básicas de higiene para la correcta manipulación de alimentos.
- Informar sobre como leer las etiquetas de los alimentos a la hora de la compra para así sensibilizar a la población de qué hay cosas que parecen saludables y no lo son.
| # | Fecha Inicio | Fecha Fin |
|---|---|---|
| 8 | 10/09/2026 | 15/10/2026 |
| 9 | 19/11/2026 | 23/12/2026 |
| 10 | 19/02/2027 | 23/03/2027 |
| 11 | 19/05/2027 | 23/06/2027 |
| 12 | 19/08/2027 | 23/09/2027 |
Temario
- Tema I. Higiene alimentaria.
- Tema II. Conservación de los alimentos.
- Tema III. Importancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados.
- Tema I. Aditivos y sustancias tóxicas.
- Tema II. Toxiinfecciones alimentarias.
- Tema I. Manipulación de alimentos.
Metodología
Tu formación a distancia se adapta a ti gracias a nuestra plataforma online. Podrás acceder al contenido, descargar materiales y realizar tu formación desde cualquier lugar, sin barreras.
Tu tutor siempre a tu lado, contacta con el tutor mediante email, Whatsapp o desde la propia plataforma.
Inscripción abierta todo el año, inicia cuando desees y fórmate a tu ritmo.
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Nuestra experiencia nos avala, desde el año 2000 impartiendo Formación.
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