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Curso internacional en nutrición y obesidad infantil

Curso internacional en nutrición y obesidad infantil

Datos generales

La obesidad infantil es uno de los problemas mundiales más graves del Siglo XXI y necesita ser controlada. Aunque los datos de la Organización Mundial de la Salud muestran que la diferencia entre países es grande, existe una tendencia general a que los niños varones, procedentes de familias con una posición socioeconómica más baja, sean los más afectados por problemas de sobrepeso y obesidad.

De hecho, los niños que padecen estas enfermedades tienen a seguir obesos en la edad adulta, lo que lleva a que tengan más probabilidades de padecer, en edades más tempranas, enfermedades como la diabetes o cardiovasculares.

Hay dos formas claras de prevenir la obesidad. La primera es el ejercicio físico y la segunda una dieta equilibrada, es decir, una nutrición sana en la que primen los alimentos bajos en calorías, como la fruta y los vegetales.

Este programa formativo engloba un amplio material teórico-práctico para que el alumno adquiera los conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición y aprenda a establecer las pautas a seguir para la formación de los niños en una dieta equilibrada, así como a elaborar y supervisar la alimentación que reciben, entre otros contenidos.

4,7/5 en 6 votos. 6 opiniones
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Horas

225 Horas

Créditos ECTS

9 Créditos ECTS

Formato Online

Formato Online

Modalidad

Modalidad: Distancia

Certificación

Universidad San Jorge

El Curso internacional en nutrición y obesidad infantil está certificado con 225 Horas, 9 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad San Jorge. Todo el personal que realice un Curso, Máster o Experto Universitario de Formación Alcalá avalado por la Universidad San Jorge (USJ), recibirá, en caso de realizar un Máster o un Experto Universitario un diploma en Créditos ECTS y horas, ya que los estudiantes de estos títulos propios deben ser Diplomados, Graduados o Licenciados, si el programa de formación se trata de un Curso Universitario.

La USJ bajo ningún concepto expedirá el título universitario correspondiente al programa formativo si el alumno/a no ha finalizado con éxito la evaluación correspondiente y no ha transcurrido el tiempo mínimo desde la matrícula. Una vez transcurrido el tiempo mínimo que exige la dicha universidad y finalice la edición, Formación Alcalá procederá a tramitar el expediente académico a la Universidad San Jorge para que esta expida los diplomas, los cuales serán enviados a cada uno de los alumnos por Formación Alcalá, este trámite suele tardar unos cuatro meses para los Cursos Universitarios y de seis a nueve meses cuando se trata de Máster o Expertos Universitarios.

Logo Universidad de San Jorge

Modelo de Diploma de la Universidad San Jorge

Todos los alumnos peruanos, al finalizar sus formaciones, recibirían un diploma como el siguiente:

Parte delantera del certificado
Parte trasera del certificado

Reconocimiento Internacional Apostilla de la Haya

A través de la denominada Apostilla de la Haya | Perú un país firmante del Convenio de la Haya reconoce la eficacia jurídica de un documento público emitido en otro país firmante de dicho Convenio.

El trámite de legalización única -denominada apostilla- consiste en colocar sobre el propio documento público una apostilla o anotación que certificará la autenticidad de los documentos públicos expedidos en otro país. Los países firmantes del XII Convenio de la Conferencia de La Haya de Derecho Internacional Privado de 5 de octubre de 1961 reconocen por consiguiente la autenticidad de los documentos que se han expedido en otros países y llevan la apostilla.

La Apostilla de la Haya suprime el requisito de legalización diplomática y consular de los documentos públicos que se originen en un país del Convenio y que se pretendan utilizar en otro. Los documentos emitidos en un país del Convenio que hayan sido certificados por una apostilla deberán ser reconocidos en cualquier otro país del Convenio sin necesidad de otro tipo de autenticación.

Todos los alumnos de Perú, tendrán la oportunidad de solicitar un Doble Reconocimiento Internacional como el que mostramos a continuación:

Parte delantera del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes
Parte trasera del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes
Apostilla del diploma FA Universidad Europea Miguel de Cervantes

Plan de estudios

Requisitos de acceso

El proceso de admisión de la Universidad San Jorge consiste en presentar toda la documentación necesaria y el currículum académico del candidato. Todos los que presenten la información documentada para ser admitidos deberán recibir la aprobación del Comité de Admisiones del programa.

Teniendo en cuenta esto, para la inscripción requiere adjuntar al formulario de inscripción diligenciado:

  • Certificado o sabana de notas completo del pregrado o titulación actual. (Antiguos alumnos no requieren anexarlo).
  • Documento de identidad, Cédula de extranjería, Pasaporte o Visa.
  • Hoja de vida. (Opcional).

Una vez admitido(a) al Curso de especialización, el alumno recibirá vía email un acceso al Campus Universitario, donde encontrará todo el programa académico y material necesario.

Plazo inscripción

El alumnado que quiera acceder a este Curso de especialización en línea podrá inscribirse en él a lo largo de todo el año académico.

Duración

El estudiante puede finalizar el Curso universitario de especialización internacional en Nutrición y obesidad infantil en un plazo de 6 meses. La Universidad será la encargada de establecer las fechas de edición de esta Especialización. Adjuntamos un plan de estudios informativo:

Periodo Académico Unidad didáctica Duración Créditos
I Semestre Nutrición y obesidad infantil 24 semanas 9

Evaluación

La principal peculiaridad del Curso universitario de especialización internacional en Nutrición y obesidad infantil se encuentra en su actividad integradora, que está dividida en cinco fases parciales y, una vez finalizados los módulos educativos, se hará una entrega final. Este programa formativo sigue la guía de evaluación económica de la Universidad San Jorge (USJ) y los entregables del Curso de especialización son:

  • Fase 1. Inducción al Curso de especialización con la Introducción al programa, Guías didácticas, Sala de chat, Foro libre...
  • Fase 2. Lectura y comprensión del temario impartido en cada uno de los capítulos.
  • Fase 3. Repaso del temario impartido con Autoevaluaciones y Resúmenes.
  • Fase 4. Resolución de las posibles dudas o cuestiones con su tutor docente.
  • Fase 5. Realización de los cuestionarios planteados en cada uno de los capítulos, comprendiendo un total de 180 preguntas en el Curso de especialización.

Cuando los estudiantes finalicen cada capítulo, deben realizar una autoevaluación tipo test que contribuirá al reconocimiento de su método de aprendizaje. Esta evaluación tipo test consiste en responder 5-10 preguntas y se pueden realizar en varios intentos. Para una buena compresión de los conocimientos, es recomendable realizar la autoevaluación y aprobarla antes de efectuar las actividades finales del capítulo.

Por último, la calificación de las actividades de la Formación será en una escala de calificación cualitativa. Si el alumnado finaliza satisfactoriamente la Especialización, podrá recibir la certificación por parte de la Universidad San Jorge, una vez haya efectuado todas las actividades propuestas y obtenido una calificación entre bien y excelente en, al menos, el 60% de las actividades.

A quién está dirigido el Curso internacional en nutrición y obesidad infantil

El programa formativo online de Nutrición y obesidad infantil va dirigido a los alumnos que tengan alguno de los siguientes perfiles:

  • Técnicos y tecnólogos en áreas de la salud.
  • Profesionales con título de especialistas en Enfermería, Nutrición, Farmacia... o profesionales de ámbitos similares.
  • Extranjeros que posean de títulos aptos por el Ministerio de Educación Nacional de Perú, en esta área.

Objetivos generales:

  • Adquirir conocimientos de alimentación y nutrición básicos orientados a entender el fenómeno de la obesidad en los niños.
  • Establecer las pautas a seguir para la formación de los niños en la importancia de una dieta equilibrada, Concienciar a los niños de la importancia de la buena alimentación.
  • Capacitar a los padres de familia para que adquieran habilidades para la cocina saludable y para guiar a los hijos en su educación física.
  • Generar actividades que proporcionen conocimientos elementales y necesarios para el cambio de hábitos alimenticios a nivel familiar e individual.
  • Elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben los niños/as, así como ofrecer los conocimientos necesarios para aquellas personas que deseen recibir una formación específica en dietética y nutrición aplicada a la infancia con el fin de perfeccionar su dedicación profesional, al tiempo que garanticen un buen estado nutricional de los niños/as.

Objetivos específicos:

  • Obtener conocimientos específicos sobre obesidad.
  • Conocer la importancia de una correcta alimentación.
  • Saber la talla y peso adecuados a diferentes edades.
  • Entender el ejercicio físico como tratamiento en la obesidad infantil.
  • Profundizar en el tratamiento farmacológico y quirúrgico en la obesidad infantil.
  • Exponer la obesidad infantil relacionada con distintas patologías.
  • Comprender la importancia de un aporte adecuado de energía en la infancia.
  • Entender la digestión, la absorción y el metabolismo de los nutrientes.
  • Aprender sobre la importancia de la prevención de la obesidad infantil en el niño sano.

Competencias generales

  • Contar con sólidos conocimientos en los diferentes campos del programa.
  • Identificar problemas de salud para diseñar estrategias de prevención y solución en situaciones profesionales o de investigación.
  • Aplicar herramientas teórico-metodológicas para participar en equipos de trabajo disciplinarios e inter y multidisciplinarios.
  • Aplicar estrategias metodológicas en la realización de estudios con abordajes cuantitativos o cualitativos.

Competencias profesionales

  • Identificar las causas de la obesidad infantil.
  • Aplicar las pautas dietéticas adecuadas en el tratamiento de la obesidad infantil.
  • Asesorar a las familias sobre hábitos alimentarios saludables.
  • Evaluar el estado nutricional de los niños y adolescentes obesos.
  • Realizar una intervención psicológica adecuada en el caso de niños y adolescentes con obesidad.

Temario

  • Introducción.
  • La obesidad puede aparecer por diferentes causas.
  • ¿Qué tipos de obesidad existen?
  • ¿Cómo conocer si un niño es o no obeso?
  • El impacto del peso sobre la salud del niño. Complicaciones asociadas a la obesidad en la edad adulta.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • ¿Cuántas tomas son las adecuadas para el lactante que toma el pecho?
  • Tipos de leche de fórmula para biberón.
    • Características de este tipo de leches.
  • ¿Cuántas tomas son las adecuadas para el lactante que toma biberón?
  • Un destete progresivo evita problemas de sobrealimentación o de desnutrición en el pequeño.
    • Consejos para la introducción de nuevos alimentos.
  • Alimentación del niño de los 4 a los 5 meses.
  • Alimentación del niño de los 6 a los 9 meses.
  • Alimentación del niño de los 10 a los 12 meses.
  • Alimentación del niño de los 12 a los 18 meses.
  • Alimentación del niño de los 18 a los 24 meses.
  • Alimentación del niño de los 24 a los 36 meses.
  • Alimentación en la edad escolar.
  • Alimentación durante la adolescencia.
  • ¿Cuántas raciones de alimentos se recomiendan en función de la edad?
  • Introducción.
  • Grupo de los farináceos.
  • Grupo de las verduras y las hortalizas.
    • Las verduras más nutritivas son las de temporada.
    • Qué hacer para que los niños consuman las verduras.
  • Grupo de las frutas.
    • Comer frutas de temporada es la opción más saludable en la edad de crecimiento.
    • Qué hacer para que los niños consuman las frutas.
  • Grupo de los lácteos.
  • Grupo de los proteicos.
  • Grupo de las grasas.
  • Grupo misceláneo.
  • Otros alimentos.
  • Tablas de composición nutricional de los diferentes grupos de alimentos.
  • Los alimentos funcionales, ¿deben formar parte de la alimentación de los niños?
  • Introducción.
  • Datos antropométricos de niños y adolescentes.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • ¿Qué alimentos están desaconsejados en la pérdida de peso?
  • ¿Qué alimentos son aconsejables?
  • ¿Qué bebida es la más indicada durante la infancia?
  • Cocciones culinarias más apropiadas.
  • La importancia de una fragmentación de las calorías para facilitar la pérdida de peso.
    • Primera ingesta del día.
    • Comida principal.
    • La merienda ayuda a reponer energía y fuerzas que duran hasta la cena.
    • Cena.
  • Consejos generales para los padres.
  • ¿Qué dietas se tienen que evitar?
  • Información para los padres para las comidas fuera de casa.
    • ¿Por qué hay que huir de los restaurantes de comida rápida?
    • ¿Son saludables los bocadillos?
    • Pizzas, ¿es posible incluirlas en la alimentación de los más pequeños?
    • ¿Qué hacer en caso de ir con los niños al buffet libre?
    • La preparación de las fiambreras y los bocadillos caseros.
      • Fiambrera.
      • Bocadillos.
  • Alimentos light, ¿su consumo es aconsejable en niños?
  • ¿Están totalmente prohibidas las gominolas y otras chucherías?
  • La despensa más saludable.
  • Consejos para realizar una compra adecuada.
    • Información que debe aparecer en el etiquetado del alimento.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • Algunos juegos en equipo que favorecen el ejercicio físico.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • El tratamiento farmacológico en la obesidad infantil.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Tratamiento quirúrgico en la obesidad infantil.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Obesidad infantil y síndrome metabólico.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • Etiología de la hipertensión arterial por grupos de edad.
  • Actuaciones no farmacológicas para disminuir la tensión arterial.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • ¿Cómo se diagnostica la diabetes tipo 2?
  • ¿Qué complicaciones puede tener la diabetes?
  • Actuaciones para mejorar los niveles de azúcar en sangre.
  • ¿Dónde se puede inyectar la insulina?
  • Objetivos del tratamiento.
  • Planificación de la dieta del diabético.
    • Ejemplos dietas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • ¿Qué factores son responsables del aumento de colesterol en sangre?
  • Resumen de las recomendaciones dietéticas.
  • Cantidad de colesterol presente en diferentes alimentos.
  • Ejemplos de menús cardiosaludables.
  • Tabla resumen de alimentos permitidos y desaconsejados.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • ¿Cómo la podemos medir?
  • Necesidades energéticas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • Proteínas, necesarias para un buen crecimiento.
    • ¿Cuáles son las necesidades diarias de proteínas?
  • Los hidratos de carbono, el mejor combustible para la obtención de energía.
    • ¿Cuáles son las necesidades diarias de glúcidos?
    • ¿Qué es el índice glucémico de los alimentos?
  • La fibra dietética, el regulador intestinal más saludable.
    • Contenido en diferentes tipos de fibra de los alimentos.
  • Las grasas, su cantidad es importante, pero también lo es su calidad.
    • ¿Qué son las grasas hidrogenadas?
    • ¿Qué es el colesterol?
    • ¿Qué son los fitoesteroles y los triglicéridos?
    • ¿Cuáles son las necesidades diarias de grasas?
  • Las vitaminas, sustancias imprescindibles en muy pequeñas cantidades.
    • Vitamina A o retinol.
    • Vitamina D o colecalciferol.
    • Vitamina E o tocoferol.
    • Vitamina K o naftoquinona.
    • Vitamina B1 o tiamina.
    • Vitamina B2 o riboflavina.
    • Vitamina B6 o piridoxina.
    • Vitamina B12 o cianocobalamina.
    • Biotina.
    • Ácido fólico.
    • Niacina y Ácido pantoténico.
    • Vitamina C o ácido ascórbico.
    • Consejos para mantener al máximo las vitaminas en la alimentación diaria.
    • Pérdidas nutricionales (en porcentaje) de los diferentes alimentos según la forma de cocción.
  • Los minerales, necesarios para las reacciones metabólicas que mantienen la vida.
    • Calcio, componente principal para la síntesis de tejidos óseos y dentales.
    • Hierro, componente esencial de la hemoglobina, que transporta el oxígeno de la sangre a todas las partes del cuerpo.
      • Consejos para que el hierro se absorba mejor.
    • Magnesio, importante por ayudar a la absorción del calcio y actuar como un potente relajante muscular.
    • Fósforo.
    • Otros minerales presentes en los alimentos.
  • Los electrolitos, responsables de mantener el equilibrio hídrico del organismo.
  • Fitoquímicos.
  • Carotenoides.
  • Flavonoides.
  • Resumen de las necesidades de nutrientes de los niños en función de la edad.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • Resumen de las etapas de la digestión paso a paso.
    • Digestión en la boca.
    • Digestión en el estómago.
    • Digestión intestinal.
  • La absorción de nutrientes.
  • El metabolismo de los nutrientes.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Introducción.
  • Escuela y familia como pilares fundamentales en la adquisición de hábitos saludables para la prevención de la obesidad en la infancia.
  • Papel de los padres en la obesidad infantil.
  • Enfermería y la obesidad infantil.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Salidas profesionales

Al completar tu Curso de especialización podrás desarrollarte como profesional en:

Metodología

Tu formación a distancia se adapta a ti gracias a nuestra plataforma online. Podrás acceder al contenido, descargar materiales y realizar tu formación desde cualquier lugar, sin barreras.

Tu tutor siempre a tu lado, contacta con el tutor mediante email, Whatsapp o desde la propia plataforma.
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Empleabilidad

La orientación profesional tiene el objetivo de responder a la creciente demanda de los profesionales por adquirir las competencias y habilidades necesarias para desarrollar las actividades específicas de su ámbito laboral con las mayores garantías de éxito y calidad. Estas competencias permiten que estos profesionales se conviertan en referentes en la excelencia de los cuidados en diversas áreas.

En este sentido, nuestros programas formativos están diseñados y elaborados por profesionales de la salud con años de experiencia, por lo que están enfocados a que los alumnos adquieran esas competencias y habilidades prácticas.

¿Qué beneficios puedes obtener al realizar uno de nuestros programas formativos?

  • Especialización en un ámbito o tema concreto.
  • Actualización de conocimientos y puesta al día.
  • Creación y ampliación de una red de contactos.
  • Excelencia y referencia profesional.
  • Mejora del currículum vitae.
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