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Curso de Fundamentos Aplicados en Nutrición
Certificación
Universidad Tecnológica Atlántico-Mediterráneo
El Curso de Fundamentos Aplicados en Nutrición está certificado con 150 Horas, 6 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad Tecnológica Atlántico-Mediterráneo.
La Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo (UTAMED) es una institución de educación superior respaldada por la experiencia de un grupo educativo de España. Su propósito es ofrecer programas alineados con las necesidades del mercado laboral, priorizando la formación práctica y en habilidades.
La UTAMED busca que sus alumnos sean reconocidos por empresas e instituciones por sus competencias, fomentando la conexión entre investigación aplicada y sector empresarial para contribuir al desarrollo social, la competitividad y la solidaridad. Sus ejes principales son la tecnología, el emprendimiento, la innovación, la educación y la salud.
Modelo de diploma
Plan de estudios
Requisitos de acceso
- Copia del DNI, NIE o Pasaporte por ambas caras.
Plazo inscripción
La inscripción en esta formación 100% online con metodología E-Learning permanecerá abierta durante todo el año.
Duración
El discente tendrá un tiempo mínimo de 1 mes para la realización de este programa formativo y un máximo de 6 meses para su finalización.
Evaluación
La evaluación estará compuesta por:
- 81 Preguntas opción múltiple (a/b/c).
Todos los alumnos deben aprobar la evaluación correspondiente a cada tema, en caso de no superar el total de las evaluaciones conjuntamente, el alumno dispone de una segunda oportunidad sin coste adicional.
Este programa formativo online con metodología E-Learning está destinado a todo aquel profesional de:
- Graduados/as en nutrición.
- Graduados/as en fisioterapia.
- Técnicos/as superiores en nutrición y dietética.
- Exponer la alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población en general.
- Estudiar la planificación de una dieta diaria equilibrada.
- Profundizar en la alimentación en las diferentes etapas de la vida.
- Comprender las toxiinfecciones alimentarias frecuentes.
- Obtener conocimientos específicos sobre dietoterapia.
Temario
- Introducción.
- Los grupos de alimentos.
- Grupo de los farináceos.
- Grupo de las verduras y las hortalizas.
- Grupo de las frutas.
- Grupo de los lácteos.
- Grupo de los proteicos.
- Carnes y derivados.
- Pescados.
- Moluscos y crustáceos (mariscos).
- Huevo.
- Frutos secos.
- Grupo de las grasas.
- Grupo misceláneo.
- Alimentos especiales.
- Alimentos funcionales.
- Alimentos transgénicos.
- Alimentos biológicos.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- La primera ingesta del día y La comida principal.
- La merienda y la cena.
- La despensa ideal para menús saludables.
- Alimentos que no pueden faltar en la despensa y su conservación.
- Conservación en el frigorífico de alimentos frescos y cocinados.
- Conservación en el congelador.
- Consejos para hacer bien la compra.
- ¿Qué información es obligatoria en el etiquetado de un alimento?
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Alimentación durante la gestación.
- La importancia de una alimentación saludable antes del embarazo.
- El peso de la mujer antes de la gestación.
- Qué aumento de peso es el más adecuado durante el embarazo.
- Que necesidades nutricionales tiene el feto durante la gestación.
- Evolución del peso del bebé hasta su nacimiento.
- Requerimientos nutricionales de la embarazada.
- Energía, Proteínas, Lípidos y Glúcidos.
- Minerales.
- Vitaminas.
- Fibra dietética y Agua.
- Como disminuir las molestias típicas del embarazo.
- Fatiga.
- Náuseas y vómitos.
- Ardores de estómago (pirosis).
- Retención de líquidos y edemas, Calambres y Antojos.
- Estreñimiento y hemorroides y Diarrea e infecciones intestinales.
- Enfermedades de transmisión alimentaria peligrosas.
- Toxoplasmosis.
- Listeriosis.
- Raciones diarias de alimentos recomendadas durante la gestación.
- Alimentación de la madre lactante.
- Necesidades nutricionales de la mujer lactante.
- Menú tipo para mujeres lactantes.
- ¿Qué alimentación debe seguir la madre que no da el pecho?
- Necesidades nutricionales de la mujer lactante.
- Alimentación del lactante y en la primera.
- Lactancia materna.
- Ventajas de la lactancia materna, tanto para la madre como para el recién nacido.
- Desventajas para la madre y el recién nacido.
- ¿Cuándo se aconseja la interrupción de la lactancia materna?
- Tomas del lactante.
- Diferencias en la composición de la leche materna y de la leche de vaca.
- Diferencias entre la leche materna y la leche de vaca (sin modificar).
- Lactancia con biberón.
- Alimentación combinada.
- Alimentación del niño de los 4 a los 5 meses.
- Alimentación del niño de los 6 a los 9 meses.
- Alimentación del niño de los 10 a los 12 meses.
- Alimentación del niño de los 12 a los 18 meses.
- Alimentación del niño de los 18 a los 24 meses.
- Alimentación del niño de los 24 a los 36 meses.
- Evolución de la talla y del peso de los niños de los 0 meses a los 3 años.
- Lactancia materna.
- Alimentación de los escolares y de los adolescentes.
- Evolución de la talla y del peso de los niños de 3 a 6 años.
- Datos antropométricos de niños y adolescentes.
- Resumen de las raciones de alimentos recomendadas en función de la edad.
- Los adolescentes.
- Necesidades nutricionales de las gestantes adolescentes.
- Evolución de la talla y del peso de los niños de 3 a 6 años.
- Alimentación de las personas de edad avanzada.
- Cambios que tienen lugar en el proceso de envejecimiento.
- Cambios biológicos.
- Cambios psicológicos.
- Cambios sociales.
- Requerimientos nutricionales en la vejez.
- Importancia de una alimentación saludable en la vejez.
- Raciones dietéticas de los diferentes grupos de alimentos recomendadas en la población de edad avanzada.
- La desnutrición en el anciano.
- Tratamiento para la desnutrición.
- Alimentación en algunas de las patologías y de los trastornos más frecuentes en la vejez.
- ¿Qué alimentos se deben descartar?
- Anorexia o hiporexia y Pérdida de autonomía física.
- La enfermedad de Alzheimer.
- Los suplementos nutricionales en la vejez.
- Cambios que tienen lugar en el proceso de envejecimiento.
- Alimentación y menopausia.
- ¿Qué síntomas aparecen en el climaterio?
- ¿Cómo debe ser la dieta?
- Situaciones en las que se requieren modificaciones dietéticas.
- Osteoporosis.
- ¿Qué alimentos están aconsejados en caso de osteoporosis y de fracturas óseas?
- Arteriosclerosis, Hipercolesterolemia, Hipertensión arterial y Obesidad.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- Salmonella.
- Medidas preventivas Salmonella spp.
- Escherichia coli.
- Medidas preventivas Escherichia coli.
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Introducción.
- Sobrepeso y obesidad.
- Factores de riesgo.
- Clasificación de la obesidad.
- Tratamiento de la obesidad.
- Prevención de la obesidad.
- Relación entre sedentarismo y obesidad.
- ¿Cómo debe ser la dieta para perder peso?
- Uso de edulcorantes artificiales, consejos, recomendaciones y ejemplo de pauta para 1 día.
- Dietas poco recomendables.
- Tratamiento quirúrgico y farmacológico para la obesidad.
- Cómo debe ser la dieta tras la intervención y complicaciones.
- Uso de complementos dietéticos para la pérdida de peso.
- Evolución y pronóstico.
- Etiología.
- Definición y tipos.
- Diabetes.
- Diabetes mellitus tipo I.
- Diabetes melllitus tipo II.
- Actividad física.
- Diabetes gestacional.
- Hipertensión arterial.
- Tipos de hipertensión arterial.
- Hipersolesterolemia.
- ¿Qué es el colesterol?
- ¿Qué es la hipercolesterolemia?
- ¿Qué alimentos están desaconsejados en caso de hipercolesterolemia?
- ¿Qué beneficios aporta la práctica de ejercicio físico sobre el colesterol?
- Hipertrigliceridemia.
- ¿Qué son los triglicéridos?
- Intolerancias y alergias alimentarias.
- Intolerancias alimentarias.
- Enfermedad celíaca.
- Intolerancia a la lactosa.
- Alergias alimentarias.
- Trastornos digestivos.
- Úlceras.
- Intervención nutricional.
- Dieta en el brote ulceroso.
- Gastritis.
- Reflujo gastroesofágico (RGE).
- Hernia de hiato.
- Estreñimiento.
- ¿Cómo se puede mejorar el ritmo intestinal?
- Trastornos diverticulares.
- Diarrea.
- Síndrome de Crohn.
- Tratamiento.
- Dieta para los pacientes con enfermedad de Crohn.
- Síndrome de colon irritable (SII).
- Cálculos biliares.
- Úlceras.
- Enfermedades renales.
- Trastornos más comunes de la insuficiencia renal.
- Normas dietéticas para el paciente con insuficiencia renal en prediálisis.
- Recomendaciones nutricionales.
- Normas dietéticas y recomendaciones nutricionales para el paciente en diálisis.
- Litiasis de las vías urinarias.
- Recomendaciones dietéticas nutricionales específicas.
- Dietas hospitalarias.
- Dieta absoluta y líquida.
- Dieta semilíquida.
- Dieta blanda.
- Alimentación básica adaptada.
- Dieta de fácil digestión y dieta basal.
- Nutrición artificial.
- Nutrición enteral por sonda.
- Alimentos especiales, alimentos convencionales y vías de acceso.
- Sistemas de infusión, administración de medicamentos y tipos de sondas.
- Complicaciones de la nutrición enteral y nutrición enteral domiciliaria.
- Nutrición parenteral.
- Nutrición enteral por sonda.
- Dietas de exploración.
- Dietas en cirugía.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente en el preoperatorio de cirugía mayor.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente de cirugía maxilofacial.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente de cirugía maxilofacial y otorrinolaringológica.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente postesófago-gastrectomía.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente poscirugía colónica.
- Recomendaciones nutricionales para el paciente oncológico.
- Clasificación según su carácter.
- Epidemiología del cáncer.
- Epidemiología a nivel mundial.
- Nutrición y cáncer.
- Alimentación y nutrición.
- Desnutrición en el paciente oncológico.
- Anorexia y caquexia.
- Soporte nutricional.
- Objetivo e indicaciones.
- Tipos de soporte nutricional.
- Recomendaciones dietéticas generales.
- Recomendaciones dietéticas específicas.
- Recomendaciones dietéticas.
- Recomendaciones nutricionales para el enfermo de VIH.
- ¿Cómo se puede prevenir la aparición de la infección por VIH?
- Necesidades nutricionales del enfermo de SIDA.
- Recomendaciones para prevenir las infecciones de origen alimentario.
- Recomendaciones nutricionales según los medicamentos que toma el paciente.
- Malnutrición.
- Más soluciones y recomendaciones sobre la malnutrición.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Metodología
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Empleabilidad
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